剩米飯弄早餐簡單做法

日常生活中大家都會遇到這樣的煩惱， 就是不小心就把米飯煮多了， 扔掉又很浪費， 但是吃又吃不完， 放久了就會壞掉， 最後也是浪費。 其實剩飯是可以做成早餐來食用的， 只不過大家還不怎麼會用剩飯做早餐而已， 今天就來教大家怎麼把剩飯做成早餐， 健康又美味， 再也不用擔心把飯煮多了。 具體介紹剩米飯弄早餐簡單做法。

1、剩飯煎餅

用料: 雞蛋， 剩飯， 培根或火腿腸(切成小丁)， 蔥花少許， 鹽少許， 澱粉一大勺， 調味料(粉)(五香粉、十三香、咖喱粉、辣醬……隨自己心情)適量。

步驟:所有材料和米飯一起倒入盆中， 按自己口味加入適量鹽和調味粉(五香粉、十三香、咖喱粉)如果喜歡原味可以不加調味粉， 順時針攪拌均勻。 煎鍋倒油燒熱， 將米飯團成一團， 放入鍋中按成餅狀， 煎至兩面金黃即可。

2、粢飯糕

用料:米飯， 鹽， 小蔥。

步驟:準備好食材。 米飯盛入小鍋， 加適量的水再次加熱。 (水不要一次加很多， 如果鍋子底部能明顯看到水， 就表示水量過多了。 )用勺子攪拌米飯， 使其均勻受熱並能吸收到水分， 直到每粒米看起來都吸飽水很柔軟的狀態。

如果此時米飯看起來還是幹， 那就繼續加水。 記住， 水要少量多次加。 加入適量的鹽和蔥末。 繼續用勺子按一個方向畫圈攪米飯拌， 使米飯更加柔軟， 直到米飯有一點“爛”。 (這時候的米飯不應該粒粒分明， 而是看不出很明顯的形狀， 彼此都黏在一起)。 方形的容器中鋪上保鮮膜。 將米飯倒入其中， 用勺子背面將米飯壓緊、鋪平。 然後放入冰箱冷藏。 第二天早上將盒中米胚倒扣出。 切成你喜歡的合適的大小。 鍋中倒入適量油， 七八成熱時放入米胚， 轉中火。 炸至兩面金黃即可。