潤膚補腦的果仁豆腐

潤膚補腦的果仁豆腐

這款果仁豆腐是一款做法簡單,營養豐富的好吃特色豆腐菜。 我用的果仁主要有花生、核桃仁、芝麻等。

材料：北豆腐、花生仁、核桃仁、熟芝麻、蔥、素炒醬油、白糖、鹽

製作步驟：

1、北豆腐洗乾淨切成3釐米的方塊， 放入開水中過水1分鐘後撈出瀝幹水， 放入碟中備用。

2、小火平鍋中加入花生仁、核桃仁幹焙成黃色， 有香氣後取出放入盤子中晾涼備用。 平鍋加油中火， 煎過水後豆腐塊至兩面金黃。

3、平鍋留少許油， 放入蔥（切小段）爆炒， 隨後將煎好豆腐回鍋， 加水（或高湯）、素炒醬油、糖， 中火慢慢收汁， 快好時加入鹽適量。

4、收好汁的豆腐擺放盤子中， 撒上焙好的果仁， 再將汁澆上即可。