蓮子雙皮奶功效有哪些

蓮子雙皮奶的功效比較高， 因為蓮子本身就具有很好的藥用價值， 可以幫助清火滋補， 而製作成雙皮奶的話， 還可以起到很好的健腦明目以及提高身體免疫力， 預防疾病的功效。

1、蓮子之所以討國人喜歡， 除了本身的藥用價值之外， 還因它“享清芳之氣， 得稼穡之味”， 而且和“憐子”同諧音， 所以每每出現在表達愛意的古詩詞中。 而最奇特的是， 嫩蓮子的心其實不甚苦， 蓮子越老蓮心才越苦。

2、新鮮的蓮子可以用來生吃， 清香可口， 剝的時候可以將蓮心留下來泡綠茶一起喝， 蓮蓬也不要隨便丟棄， 蓮蓬有一股特別的荷香氣， 做飯時在快熟的時候把蓮蓬放在飯面上， 米飯吃起來會更香， 別有一番風味。

3、要消暑的話， 可以做個冰凍的銀耳蓮子羹， 用蓮子加銀耳、冰糖， 放幾顆紅棗點綴， 做好後再放進冰箱， 吃起來冰冰涼涼， 甜在心頭。 鮮蓮子也可以用來煮粥， 加點薏米或是枸杞一起煲， 不失為夏季的清火滋補上品。

4、雙皮奶的功效 1.護髮：含蛋白質的食物， 經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸， 是合成頭髮角蛋白的必需成分。 2.健腦：含磷， 是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分， 可增強記憶力， 延緩腦功能衰退， 抑制血小板凝集， 防止腦血栓形成。 含鈣， 鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。 3.明目：含鈣， 增加眼球壁的彈力， 防治近視的發生與發展。 4.提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素， 為構成白血球和抗體的主要成份。