韭花醬的製作方法

很多人在吃火鍋或者吃一些食物的時候， 經常會搭配酒花醬， 韭花醬的製作方法簡單， 主要是用韭菜為原料製作成的韭花醬， 在製作的過程當中只需要用剪刀剪掉花蒂， 只留下花朵， 清洗乾淨後幹水分， 晾乾後就可以製作成新鮮美味的韭花醬， 很好吃而且特別的美味。

製作方法

主料：韭菜花。

輔料：蘋果、薑。

調料：食鹽。

1.韭菜花用剪刀挨個剪去花蒂， 只留花兒， 清洗乾淨。

2.濾幹水份， 涼幹。

3.瓶子洗乾淨， 倒置。

4.材料備用。

5.把蘋果和生薑切成片。

6.把韭菜花放上鹽攪拌均勻。

7.攪拌機無水狀況。 裝入韭菜花。

8.另把生薑磨蓉、蘋果洗淨切碎和韭菜花混合， 按起動鍵。

9.把攪拌好的韭菜花放在盤裡， 攪拌均勻。

10.盛在密封罐裡， 蓋好蓋子放入冷藏室， 一個星期之後就可以吃了。

飲食宜忌

宜

韭菜花食之能生津開胃， 增強食欲， 促進消化。 韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃

素、抗壞血酸等有益健康的成分。

忌

消化不良或腸胃功能較弱的人食用後會燒心難受， 不可多食。 不宜與菠菜同食,同食易引起腹瀉。

烹飪小貼士

1.要注意在醃制的過程中一定要乾淨無油， 使用的工具事先要清洗乾淨。

2.吃不完的韭菜醬放置冰箱。