糯米粉和雞蛋應該怎麼做餅？

糯米粉和雞蛋都是常見的食材， 利用兩者搭配進行製作一款好吃的餅， 其實味道還是非常不錯的。 這裡介紹的是一款甜點， 主要的材料就是雞蛋、糯米粉、牛奶和白糖。 烹調的方式就是煎， 但是這個煎的火候一定要把控好， 因為食材都是比較容易熟的， 所以需要看好火。

主料：雞蛋(4個)、

調料：牛奶(100毫升)、糯米粉(適量)、白糖(適量)

做法：

1、雞蛋打入稍大點的碗中， 加入100毫升牛奶和適量白糖， 攪拌均勻。

2、加入適量糯米粉， 別一次加完， 免得太多， 邊加邊攪拌。

3、攪拌成中度濃稠的蛋麵糊。 (拉起打蛋器， 蛋麵糊會成線往下滑)

4、平底鍋開小火(130度)稍稍預熱， 刷上一層油， 用勺子舀一勺蛋麵糊倒入鍋中， 要緩緩的倒， 使麵糊受到溫度的影響， 不會流得很大片。

5、底部煎熟後， 表面的蛋糊也差不多凝固了， 翻一個面繼續煎。

6、依次煎好即可。

7、如果想吃這樣一點都不焦， 像蛋糕一樣的蛋餅，

糯米點心

材料：糯米， 牛奶， 糯米粉， 糖， 巧克力， 煉乳

做法：

1、糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後， 蒸成軟爛的糯米飯。

2、糯米粉加巧克力煉乳和成麵團， 不放水， 完全用煉乳和。

3、菜板上鋪一層保鮮膜， 把糯米飯均勻的平鋪開。

4、把糯米粉和的團搓成長條， 放在糯米飯上。

5、象包飯團一樣， 或者象卷蛋糕卷一樣， 把裡外的糯米卷起來。

6、隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。

7、上鍋蒸熟。 切成小段， 擺盤。