長白菜的做法大全

研究發現， 長白菜中含有豐富的纖維素、維生素、礦物質等， 適當食用對人體有極大的好處， 因此特別的受歡迎。 從大家的吃法來看， 白菜炒木耳、白菜卷、白菜燉粉條等都是常見吃法， 這些食譜不僅口感好， 其營養價值還非常的高， 適合各個階段的人群食用， 口碑甚好。

一、白菜炒木耳

這也是東北的一道名菜， 使用的食材也都是最為普遍的， 但營養價值極高， 白菜我們都知道那單說這木耳， 木耳含有大量的碳水化合物， 蛋白質， 鐵， 磷等營養物質能夠防癌抗癌等作用。 那麼做這道東北名菜需要準備白菜半顆， 木耳些許， 花椒適量， 八角1個， 老抽1勺， 白糖適量， 醋1勺， 鹽巴適量， 雞精適量， 蔥薑蒜;具體做法， 白菜， 木耳洗淨撕成小朵， 蔥薑蒜切好備用， 開火放炒鍋倒入適量的油， 待油熱放花椒， 八角炒香然後再放入蔥薑蒜爆香， 放白菜大火翻炒幾下倒入木耳， 加老抽，

白糖， 醋鹽巴炒香， 蓋鍋蓋燜一兩分鐘， 加入雞精裝盤即可。

二、白菜卷

這道菜特別適合減肥的美眉們， 它少油少鹽， 原汁原味， 健康營養。 做菜前需要準備的有：白菜一小棵， 胡蘿蔔1根， 黃瓜1根， 雞蛋1-2個， 辣椒1個， 鹽巴， 糖適量， 香油2勺， 生抽2少， 花生油適量;具體做法：白菜洗淨用熱水焯一下備用，

胡蘿蔔去皮切絲用一點油輕炒一下， 黃瓜洗淨切絲備用， 雞蛋打碎攤成雞蛋餅切絲備用， 將鹽巴， 糖， 雞精， 生抽， 蠔油， 辣椒調成蘸汁， 最後都準備好只好將白菜葉平鋪好放上黃瓜， 胡蘿蔔， 雞蛋絲卷成卷兒， 蘸著蘸料即可食用。

三、白菜燉粉條

需要準備的食材有：五花肉些許， 粉條一小把， 白菜半顆， 蔥薑蒜， 鹽巴， 雞精， 十三香適量， 蠔油半勺， 老抽半勺， 八角一個;具體做法：白菜撕成大朵， 粉條用清水泡軟， 蔥薑蒜切好備用， 準備妥當後起火上鍋倒油， 待油熱後放五花肉， 顏色變白並炒出油來放蔥薑蒜， 八角， 翻炒幾下在放十三香， 蠔油， 老抽， 肉炒的差不多放粉條加小半碗熱水， 待沸騰加白菜， 翻兩下放入適量的鹽巴， 蓋上鍋蓋燉兩分鐘左右放雞精起鍋裝盤即可。