花膠燉瘦肉有什麼功效

花膠是一種營養價值比較高的食材， 它有很好的調養身體的作用， 用花膠和瘦肉在一起燉具有養胃益氣， 滋補養顏的作用有很好的調理身體的作用， 非常適合腸胃虛弱的人士來吃， 在使用花膠的時候， 應該先浸泡一個小時這樣更有助於入味， 而且做出來的花膠燉瘦肉味道更好， 營養價值更高。

花膠燉瘦肉有什麼功效

石斛花膠燉瘦肉有滋補養陰、養胃益氣之功效。 以石斛配伍養陰固腎的花膠燉豬瘦肉， 湯味清潤， 有滋補養陰、養胃益氣之功效， 適合於胃陰虛的人飲用。 其製作方法既不複雜卻也不簡單哦。 先將石斛用清水洗淨稍浸泡;花膠浸泡1小時， 置沸水中稍滾片刻， 切段狀;豬瘦肉洗淨， 切塊。 一起與生薑放進燉盅內， 加入適量冷開水， 隔水燉1、5-2小時， 調入適量食鹽調味即可食用， 其中花膠、豬瘦肉可撈起拌入醬油供餐用。

花膠燉瘦肉的做法

石斛為養陰的滋補類中藥， 能滋陰養胃、生津除熱。 花膠含高黏性的膠原蛋白和黏多糖物質， 有較好的養血止血作用， 也可滋陰添精、潤肺健脾。 紅棗藥食兼之， 合而為燉湯， 清潤可口， 具有養胃健脾、滋陰潤肺的功效。 秋涼轉季時常有胃不適， 石斛花膠燉瘦肉最宜，

原料：石斛15克、花膠40克、豬瘦肉300克、生薑3片。

石斛洗淨;花膠浸泡1小時， 置沸水中稍滾片刻， 切段狀;豬瘦肉洗淨， 切塊。 一起與生薑放進燉盅內， 加入冷開水1000毫升(約4碗量)，

小竅門：

1、石斛一定要先泡開， 再剪成小斷。

2、花膠浸泡時最好放些酒， 可以去腥味。