涼拌雞胸肉絲的做法步驟是什麼？

雞身上的肉分為很多部位， 其中兩塊最大的肉就是雞胸肉， 雞胸肉位於雞的胸部部位， 這部分的肉不僅塊頭比較大， 而且肉質非常細嫩， 吃起來味道非常好， 不僅如此， 其營養價值非常高， 對身體有非常多的滋補作用， 比如能夠強身健體， 所以下面教大家做涼拌雞胸肉絲。

第一、涼拌雞胸肉絲的做法

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用的是發佈另一煲湯菜譜裡的雞胸肉和木耳。 親們也可以直接買塊雞胸， 洗淨放入涼水鍋中煮熟撈出瀝幹即可。

2

雞和木耳撈出晾涼， 拆骨取雞胸肉。

3

雞胸肉撕成絲、木耳切成絲、青瓜切絲。

4

把所有調料一起放入， 攪拌均勻即可裝盤。

第二、涼拌雞胸肉的做法

1.

把雞胸肉解凍後冷水下鍋， 煮熟， 放冷水中浸泡。 冷卻之後， 拿出順紋理， 用手撕成條

2.

留香菜菜葉嫩莖部分， 切成和雞胸肉條長度相當；黃瓜用切絲器切成絲

3.

將豆瓣醬、蒜泥、生抽、香油、糖、鹽、米醋混合， 製成醬汁

4.

將雞胸肉和香菜段、黃瓜絲拌到一個大碗中， 加入醬汁， 攪拌均勻， 盛出排盤， 撒適量芝麻， 完成！

第三、涼拌雞胸肉/更多做法

1.食材， 大蔥， 雞胸鋪肉， 青椒， 紅椒

2.鍋中放水， 水開放入雞胸鋪肉， 在放入料酒

3.青椒， 紅椒切絲備用

4.大蒜， 姜切丁， 大蔥切絲， 蔥切蔥花

5.雞胸鋪肉煮熟撈起， 放入青椒， 紅椒絲

6.煮熟的雞胸鋪肉用擀麵杖敲松， 這樣好絲

7.煮熟的青椒， 紅椒絲過下冷水

8.雞胸鋪肉用手撕成絲，

9.把雞胸鋪肉絲和青椒， 紅椒絲放入碗裡。

10.放入一勺辣椒醬。

11.鍋中放油， 油熱放入大蒜， 薑， 大蔥炒香。

12.把炒香的大蒜， 薑，

13.在放入海鮮露醬汁， 醋一半勺， 拌勻即可。