幹石斛煲湯的做法

幹石斛曬乾了之後就可以用來煲湯， 這樣的石斛算是一種中藥草了， 用來煲湯的話湯的藥效很高， 吃了之後對身體非常的滋補， 營養價值非常的高， 而幹石斛用來煲湯的做法有很多種， 生活中我們常見的就有幾種， 可以選擇石斛來燉豬肉， 燉牛肉， 燉狗肉， 燉什麼肉都可以， 也可以燉骨頭湯， 那麼如果用這個幹石斛來煲湯的做法有哪些呢?

石斛性平味甘， 具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。 更重要的是石斛清相火而攝元氣， 滋腎水而柔養肝陰， 尤為益胃陰。 雲苓味甘淡而性平， 有寧心安神、健脾利水之功。

做法一

石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉

材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克， 杞子15克， 豬瘦肉400克， 生薑3片。

烹製：藥材稍浸泡;豬瘦肉洗淨， 切塊。 一起下瓦煲， 加清水2000毫升(約8碗量)， 武火滾沸後改文火煲2小時， 下鹽便可。 為3~4人用。

做法二

石斛雲苓紅參燉豬瘦肉

材料：石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。

烹製：各物分別洗淨， 藥材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。 一起與生薑放進燉盅內， 加入冷開水1250毫升(5碗量)， 加蓋隔水燉3小時， 進飲時方調入適量食鹽， 此量可供3~4人用。

做法三

蟲草花石斛湯

材料：瘦肉250克;蟲草花50克;石斛30克;百合20克;麥冬10克;蜜棗1個;鹽1小匙

步驟：

1. 將瘦肉洗淨， 切成塊;

2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗淨;

3. 湯煲內加入適量的水， 將所有煲湯的材料一起放入。

4. 蓋上鍋蓋， 開大火燒;

5. 大火燒開後， 表面會有一層浮沫， 用湯勺將浮沫撇去;

6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右， 關火前5分鐘加鹽即可。

做法四

工具/原料

石斛5克， 榴槤殼1/3只， 瘦肉半斤， 紅棗十粒， 枸杞適量 ，

方法/步驟

1榴槤取肉， 掰下殼， 用刀把外殼金黃色皮去掉， 滯留中間白色釀部分。

2將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉， 莖洗淨後， 切成小段。

3把瘦肉切塊洗淨， 切下來的榴槤殼 紅棗洗淨待用。

4把瘦肉， 切下來的榴槤殼 紅棗一起放入砂鍋中， 煮開。

5撈起表妹浮沫， 轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可食用!此燉湯可降火解滯， 不用擔心夏天天氣炎熱上火哦。

上面我們介紹了這麼多關於用幹石斛來煲湯的各種做法， 幹石斛不熬湯的做法大家都會來吧， 製作過程中一定要注意這個石斛的添加時間， 不能太早， 也不能太晚， 不然石斛的功效就無法發揮出來， 石斛晾乾之後打成粉末還可以用來當成藥物， 石斛治療白癜風，