春季“寒底”人群勿大量食用桑葚
每年的3月-5月是桑葚(mulberry)上市的好季節， 酸甜多汁的桑葚確實惹人喜愛。 同時， 桑葚中的抗氧化物質特別多， 具有抗衰老的作用。
桑葚調節免疫抗衰老
我們在市場上看到賣桑葚的人的手、墊著桑葚的葉子全部都被染成了紫色， 是因為桑葚裡面含有一種叫花青素的東西。 花青素具有很強的抗氧化能力， 而顏色越深， 所含的花青素就越多。 不僅如此， 桑葚還有另外一種抗氧化成分——桑葚多糖。 所以現代研究認為， 桑葚具有調節免疫、抗疲勞、抗衰老等作用。 中醫認為， 具有補肝益腎、養血生津、滋陰補血、潤腸通便、生津止渴等功效。 所以， 市民可以趁著桑葚上市的好時節， 好好品嘗一番。
購買桑葚需注意幾點
第一， 桑葚不好保存。 您買回來時還是非常甜美多汁， 可是放到了第二天， 口感就變差了， 即使放到冰箱， 口感一樣不如新鮮時。 所以， 購買時最好吃多少買多少。 不過， 有一些市民卻是多多益善。 因為他們的桑葚果別有妙用。 桑葚果不單可以直接吃， 還有許多用途。 桑葚皮薄多汁， 吃不完可以直接榨汁喝， 出汁率可以達到50%。 也可以釀桑葚酒， 原理和自家釀葡萄酒是一樣的。 把桑葚洗淨稍風乾， 搗碎後放入乾淨的玻璃容器中，
第二， 桑葚皮比較薄， 清洗的時候要避免用力搓洗。 只要用流動的水沖洗， 然後再用淡鹽水浸泡一下就好了。
第三， 桑葚性寒， 如果體質偏於虛寒的人群就不適合大量食用， 可飯後少量食用。
吃桑葚能治什麼病
一到桑葚成熟的季節， 吃桑葚的機會那都是拒絕不了的。 實在， 桑葚不僅可以解饞， 還能夠起到養生治病的作用， 效果很好。
治自汗、盜汗：桑椹子10克， 五味子10克。 水煎服， 逐日兩次。
治鬚髮早白、眼目昏花、遺精：桑椹子30克， 枸杞子18克。 水煎服， 逐日一次;或桑椹子30克， 首烏30克。 水煎服， 逐日一次。
治肺結核、陰虛潮熱、乾咳少痰：鮮桑葚子克， 地骨皮15克， 冰糖15克。 水煎服， 逐日早晚各一次。
治神經衰弱、失眠忘卻：桑椹子30克， 酸棗仁15克。 水煎服，
治血虛腹痛、神經痛：鮮桑椹子克， 水煎服;或桑葚子膏， 逐日10～15克， 用溫開水和少量黃酒沖服。
治脫髮：新奇桑椹子100克， 洗淨後與茯苓粉20克、粳米100克， 一併入鍋， 加水適量煮成粥， 作早餐食用。 天天一劑， 連服10天。
解酒：鮮桑椹洗淨， 搗爛取汁， 飲服50毫升， 能解酒醉不醒。
治神經衰弱：鮮桑椹1千克， 洗淨， 搗爛取汁， 或取幹桑椹300克煎取汁， 與糯米500克一併煮熟， 做成糯米乾飯。 候冷， 加酒麴適量， 拌勻， 發酵成酒釀， 逐日任意食用。
治便秘：桑椹子30克， 蜜糖30克。 水煎服， 逐日一次。
健康養生的水果就在生活中， 只要你善於發現， 這樣更可以便利我們果斷了生活中碰到的問題， 也不用說一碰到什麼問題就要去找藥了。
