生薑如何儲存

現實生活中很多人喜歡吃薑， 我們瞭解生薑的儲存方法麼， 我想我們是不知道的， 我們很多人大都知道， 是不是放在冰箱裡就可以了， 冰箱並不是所有的東西都可以儲存的， 當然可以讓它們表面看起來喝新鮮的一樣， 但是我們是不是真的知道， 其實是不一樣的， 所以我們不能相信冰箱， 要想吃到更加美味的薑， 我們要好好注意儲存生薑的方式， 注意一下生薑的溫度， 方式， 地點， 和濕度， 這些都是我們需要值得注意的地方， 所以我們也需要看看， 它們的狀況。 如果有所變化我們也要讓他們生活在更加好的環境中。

薑是生活中常見到的一種廚房調味品， 除了用來做調味品， 薑還可以入藥， 其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜， 使胃腸道充血， 消化能力增強， 能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生薑後， 人會有身體發熱的感覺，

這是因為它能使血管擴張， 血液迴圈加快， 促使身上的毛孔張開， 這樣不但能把多餘的熱帶走， 同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。 當身體吃了寒涼之物， 受了雨淋或在空調房間裡呆久後， 吃生薑就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

圖片載入失敗， 點擊重新載入

但是往往家裡買回來的薑， 放的時間久了， 不是乾癟了， 就是爛掉了， 那麼， 有什麼更好的儲存辦法呢?

生薑簡易貯藏四法：

1、坑埋貯藏：地下水位較高的地方， 多用坑埋法貯藏生薑， 坑的深度以不出水為原則， 一般1米深， 直徑2米左右， 上寬下窄， 圓形或方形均可， 一坑能貯2500公斤左右。 覆土總厚度為60釐米至65釐米， 以保持堆內有適宜的貯溫為原則， 坑頂用稻草作成圓尖頂，

以備防雨， 四周設排水溝。 北面設風障防寒。

貯藏中的管理， 既要防熱， 又要防寒。 入坑初期溫度容易升高， 不能將坑口全部封閉， 開始1個月內， 要求保持較高坑溫， 需要20度以上， 以後保持在15度左右即可。 冬季坑口必須封嚴， 嚴防坑溫過低。 貯藏中要經常檢查薑塊有無變化， 坑底不能有積水。

2、泥沙埋藏：埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成， 高度約0.8米， 寬1米左右， 長度不限， 貯藏時先在坑底鋪一層厚約5釐米， 含水量在10%左右的泥沙， 最後用泥沙覆蓋， 不使生薑暴露在空氣之中。

3、防空洞貯藏：一層沙一二層姜， 碼成1米高、1米寬的長方形垛， 每垛1250-2500公斤， 垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10釐米的通風束， 井放入溫度計，

以便測量垛溫。 垛的四周用濕沙密封， 封完垛後， 掩好洞門， 洞上留氣孔避免冷風吹入。

所以這些儲存生薑的方法， 是不是讓我們變的更加有知識了， 我們也知道了， 大量的生薑我們是不是應該怎麼去解決它們的儲存方式， 我們可以讓他們在長時間保持不變， 也可以讓我們吃到更加健康方便的生薑， 也對很多農民朋友有很大的幫助。