酥油茶的做法

2014-07-25

相信大家對茶一定不陌生，每個人都能隨口說出幾種甚至幾十種茶的名字，在這裡給大家說一種茶，那就是酥油茶，也許大部分人都聽過它，但不一定瞭解它的做法。在西藏，在每個藏胞家庭，隨時隨地都可以見到酥油。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。所以想瞭解西藏麼，那麼來瞭解一下酥油茶的做法吧。

酥油茶在西藏是非常受歡迎的一種飲品，用普洱茶葉精心製成的磚茶加上水進行煮制，之後再用酥油進行調味。酥油即是用山羊、犛牛等動物的奶製成的黃油。酥油茶略微帶有鹹味,那是因為加了鹽的原因。因為茶水里加了酥油，香氣和滋味均獨具匠心。

食材

茶道六君子，酥油，鍋，過渡網，鹽。

步驟/方法

1.磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。

2.鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。

3.寒冷的日子裡還可以多加一些鹽。

4.再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。

5.通常使用小茶杯飲用。

END

注意事項

如果沒有酥油，可用含鹽黃油代替。

上面講的就是酥油茶的做法。初喝酥油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年來，在與嚴酷的自然條件作鬥爭時，藏族人民創造了酥油茶文化。圍繞茶文化，還有茶會，貫穿于交友、節慶、離別、愛情等聚會中。想要體驗西藏文化麼，來自製一杯酥油茶吧。