日式抹茶奶茶的做法有哪些

抹茶奶茶自我們中國是很出名的一種奶茶， 這樣的奶茶同樣在日本也比較出名， 很多日本的美眉們都喜歡吃這個日式抹茶奶茶， 抹茶是綠茶粉， 在市場上的價格也是很貴的， 用抹茶來做這個奶茶的話， 味道深受人們的喜愛， 而吃抹茶奶茶的時候大多數都是在奶茶店購買， 其實這個抹茶奶茶也是可以自己做的， 下面我們來看看這個日式的抹茶奶茶的做法。

一　抹茶奶凍：

本品色澤粉綠， 有較濃的奶油得茶味， 含較豐富的脂肪和蛋白質。

用料：

抹茶4克， 瓊脂粉4克， 牛奶150毫升， 鮮奶油60克， 白砂糖60克。

制法：

1、將抹茶放入碗中， 加入少許熱水， 用茶筅將抹茶刷開。

2、瓊脂放入碗中加30毫升水混合， 進微波爐加熱30秒。

3、牛奶和糖放入碗中， 進微波爐加熱2分鐘。

4、將上述三者混合， 冷卻至糊狀， 加入鮮奶油並攪拌起泡， 倒入方形盤中， 進冰箱冷卻， 待凝固後切成長方塊， 置盤食用。

材料

無糖冰奶茶400㏄， 果糖15㏄， 抹茶粉2公克， 蜂蜜15公克， 熱水100㏄， 冰塊適量

做法

1.將無糖冰奶茶和果糖先混合調勻備用。

2.抹茶粉放入雪克杯中， 加入熱水拌溶後， 再將冰塊裝入雪克杯內至1/2的高度， 倒入作法1的有糖冰綠奶茶和蜂蜜， 蓋上杯蓋後， 上下搖勻至雪克杯杯身產生霧氣。

3.打開上杯蓋， 將飲料倒入杯中， 再打開過濾蓋， 倒入適量的冰塊於杯中即可

日式抹茶：

先將碗或玻璃杯洗淨， 再將一平匙抹茶倒入， 沖進150毫升左右溫水(60度即可)， 用抹茶刷將抹茶搗開後(如圖示)， 即可品味一下原味的日本抹茶道。 (圖1)

二、蜂語抹茶: 先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯， 沖入150ml溫水， 用茶筅將抹茶刷開後， 再根據自己的甜度倒入少許蜂蜜， 攪拌一下， 即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂語抹茶”!也可根據自己的喜好加入冰塊，

代替亦可)， 用茶筅將抹茶刷開後， 倒入玻璃杯中， 加入冰塊， 即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風味的 “抹茶冰果”!

四、冰抹茶： 先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯， 再倒入白糖， 沖入少許(約20ml)熱水， 用抹茶刷將抹茶搗開後， 加入150ml左右冷水， 加入冰塊， 攪拌一下， 即成一杯婉約甜蜜， 冰含茗香的“抹茶冰水”!

你還可以根據自己的喜好調製抹茶咖啡、抹茶豆漿、抹茶芝麻糊---- DIY製作美食篇：

一 抹茶奶凍： 本品色澤粉綠， 有較濃的奶油得茶味， 含較豐富的脂肪和蛋白質。

用料： 抹茶4克， 瓊脂粉4克，

1、將抹茶放入碗中， 加入少許熱水， 用茶筅將抹茶刷開。

2、瓊脂放入碗中加30毫升水混合， 進微波爐加熱30秒。

3、牛奶和糖放入碗中， 進微波爐加熱2分鐘。

4、將上述三者混合， 冷卻至糊狀， 加入鮮奶油並攪拌起泡， 倒入方形盤中， 進冰箱冷卻， 待凝固後切成長方塊， 置盤食用。

日式的抹茶奶茶其實跟我們中國的抹茶奶茶的做法是差不多的， 只是有些材料會有所不同， 其實製作是很簡單的， 自己在製作過程中不管是製作中式的抹茶奶茶， 還是日式的抹茶奶茶， 糖不要放太多， 放太多了對身體不好， 而抹茶奶茶外面做的對身體沒有好處， 要是自己做的話就好多了。