豬肝菠菜湯怎麼做
豬肝菠菜湯營養豐富， 我們知道豬肝和菠菜在補氣血方面的功效都特別的明顯， 豬肝和菠菜裡面富含鐵質元素， 特別適合老人和孩子來食用， 對於缺鐵性貧血的人群來說， 適當吃一些豬肝菠菜湯也有很好的調理和保健的功效， 下面我們就來瞭解一下豬肝菠菜湯怎麼做， 我們來看下這方面的內容。
準備菠菜300克左右，
準備豬肝一百克，
準備適量的植物油、食鹽、薑、紅蔥頭和雞精。
購買新鮮的豬肝，
把豬肝切成薄片，
放到碗中，
加入少許的鹽醃制一會兒。
把買來的菠菜去掉根部，
清洗乾淨，
瀝幹水分，
把菠菜切成幾段。
鍋中燒水，
當水開以後，
把菠菜放到水裡面，
焯一下，
然後撈出，
控幹水分。
鍋中放入適量的油， 當油溫達到五成熱的時候， 放入蔥薑， 炒出香味兒， 然後把蔥薑油一起放到湯鍋裡面， 一次性加入足量的清水， 大火燒開， 這時候把豬肝洗去上面的鹽分加入湯鍋裡面，
因為菠菜裡面含有的草酸特別的多，
所以在做之前一定要用熱水焯一下，
這樣能夠有效的去除草酸，
菠菜根的營養也特別豐富，
所以細心一點可以把菠菜根須去掉，
一起烹飪，
營養價值更高。
以上簡單的瞭解了豬肝菠菜湯怎麼做？豬肝菠菜湯的營養價值非常的高，
尤其是富含鐵質元素，
對於缺鐵性貧血的人士來說，
有很好的補血的功效，
平時適當的吃一些有很好的提高身體抗病能力的作用。
