芝麻醬做法有哪些？簡單自製方法是這樣！

2018-04-15

芝麻醬是非常受歡迎的調料，能夠讓食物的味道變得更美，而且還有很好的滋補作用，比如芝麻的含鐵量比較高，現在很多人因為身體嚴重缺鐵，所以出現了缺鐵性貧血，這時候吃芝麻就是很好的補充方式，除此之外，吃芝麻醬還能夠補充蛋白質以及氨基酸等等，所以下面教大家做芝麻醬。

第一、自製芝麻醬的做法方法1：

自製芝麻醬的做法1、芝麻洗淨後，放入鍋中小火慢慢炒熟

自製芝麻醬的做法2、晾涼後，放入攪拌機的研磨杯中，開始打

自製芝麻醬的做法3、過程很簡單，一遍一遍打就好了，只是一定打一會停一會，不然把機器燒壞了，可就得不償失了

自製芝麻醬的做法4、一般打到三次左右就會出油，芝麻也成一塊一塊的，其實已經差不多了，繼續打到自己希望的程度即可。

自製芝麻醬的做法5、打的時候可以倒些香油，作為引子，更好打一些

用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。

第二、自製芝麻醬的做法方法2：

自製芝麻醬的做法1.取一個可以微波使用的小碗，倒入約90克左右的食用油、

自製芝麻醬的做法2.小碗放入微波爐中，

高火加熱2分鐘至油熱

自製芝麻醬的做法3.取出小碗，倒入研磨好的花生核桃芝麻粉末

自製芝麻醬的做法4.用筷子將粉末與食用油攪拌均勻，使粉末完全溶於油脂

自製芝麻醬的做法5.小碗重新放回微波爐中，高火加熱30秒

自製芝麻醬的做法6.取出小碗，會看到表面有一層浮沫，用筷子攪拌一下褪去浮沫，等油溫降低

自製芝麻醬的做法7.小碗再次重新放回微波爐中，高火加熱30秒

自製芝麻醬的做法8.再取出小碗，會看到表面有一層浮沫，用筷子攪拌一下褪去浮沫，等油溫降低

自製芝麻醬的做法9.重複6～8三個步驟，總共加熱約2～3分鐘左右，至粉末色澤變淺咖啡色即可

第三、自製芝麻醬/更多做法

1.白芝麻用清水洗一下，用濾網瀝幹水

2.放進超過裡面，中火炒到水分收幹

3.馬上轉小火慢慢炒熟，聽到有劈裡啪啦芝麻炸的聲音就可以關火了

4.將炒好的芝麻平攤開，是放在烤盤裡面晾的。

5.取適量的芝麻放進攪拌機裡打碎

6.然後取出，倒入1大勺芝麻油進去

7.繼續進行攪拌，

最後芝麻裡面也會出些油.

8.攪拌成很濃稠的醬就可以了。裝進瓶子裡面，冷藏起來，要吃的時候那出來即可。