喝點紅豆水幫你消腫瘦臉

2014-09-27

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中醫有“五色入五臟”的養生概念，紅豆屬赤色，入心，能帶動血液迴圈;古籍也記載，

紅豆有清熱解毒功效，經常被用來改善腳氣病及消下肢水腫。

營養師指出，人體本身有留鉀排鈉的機制，紅豆是高鉀食物，加上豐富的纖維，能幫助排便與利尿。紅豆經浸泡、加水燜煮後製成“紅豆水”。網路上還盛傳各式煮紅豆水的方法，但飲用前，

兩位專家先幫你破除幾個盲點：

1.每個人都適用紅豆水?

紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。比如慢性腎臟病患，因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，不建議飲用紅豆水。

此外，紅豆水儘量熱飲，否則會延緩代謝。

2.煮紅豆水該用什麼豆?

紅豆古名赤小豆，也有人說兩者是不同品種，到底哪種好?紅豆與赤小豆分屬不同品種。赤小豆在中醫裡屬藥材，外觀較一般紅豆細長，偏暗紫色，常有人將兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強一些，

但用一般紅豆也有利水的功效。

3.太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水?

利水不等於脫水。紅豆雖然有利尿功能，但不至於像利尿劑一樣，引起脫水或口乾舌燥。

4.紅豆水該怎麼煮?

可以採用以下方法煮紅豆水：

紅豆1杯洗淨，加入4～5杯冷水，浸泡約30分鐘。

水不倒掉，煮到滾。水滾後關火，蓋上鍋蓋燜煮15～30分鐘，鍋裡的紅豆約一半有破皮，一半沒破，水呈半透明紅褐色。

取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用;剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。