冬季里多喝紅茶能養胃

不少喜歡喝清淡綠茶的人都不愿嘗試味道厚重的紅茶， 覺得它的味道過于苦澀， 似乎少了茶的輕逸之感。 但專家提醒， 冬季還是喝紅茶好。

專家表示， 紅茶是全發酵茶， 口感較重是它的特色， 也是它的好處， 特別適宜冬季飲用。 同樣是茶多酚， 紅茶與綠茶相比有什么特點呢?專家分析認為， 人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服， 這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性， 對胃有一定的刺激作用， 在空腹的情況下刺激性更強。 而紅茶就不一樣了。 它是經過發酵烘制而成的， 茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，

另外， 這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化， 因此紅茶不僅不會傷胃， 反而能夠養胃。 經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶， 能消炎、保護胃黏膜， 對治療潰瘍也有一定效果。 很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。

專家說， 紅茶要想變得清淡， 主要靠茶葉用量和放水量來調節。 一般人放3～5克茶葉就可以， 口味淡者可放得更少些， 保證茶和水的比例為50：1。 也就是說如果放3克紅茶， 應當用150毫升水來沖泡。 紅茶與瓷杯搭配， 視覺和味覺效果最佳， 建議大家每杯茶沖泡3～5分鐘。

專家提醒大家， 紅茶不適于放涼飲用， 因為這樣會影響暖胃效果， 還可能因為放置時間過長而降低營養含量。