脆皮鮮奶怎麼做

其實很多人對雙皮奶都非常的喜愛， 不僅口感好， 而且自己製作的雙皮奶還更加的營養健康， 為自己的身體提供更多的營養。 那麼想吃雙皮奶的時候， 你是不是每天都得往外面跑去買呢?不需要了， 因為你自己在家的時候同樣可以做出美味的雙皮奶。

我們都會有自己所喜歡的一種食物， 但是很多時候自己不能夠去自己去做， 來來回回在外面買就更顯得麻煩， 所以喜歡吃雙皮鮮奶的你， 不妨就現在就開始著手下面的雙皮鮮奶的製作吧。

脆皮鮮奶怎麼做

糖35g 麵粉100g 小蘇打5g 玉米澱粉適量 水適量 油25g 吉利丁一片 牛奶200ml 鹽適量

1. 開始準備奶凍的部分：將牛奶、30g左右的玉米澱粉、吉利丁、糖都弄進一個碗裡， 然後開始充分攪拌均勻。

2. 將攪勻的奶液放到小火上熬， 一直到其變的粘稠(怕不熟的朋友可以大火滾一下即可)， 一定要不停攪拌， 以防粘鍋底~熬粘稠後倒到盒子裡並且放入冰箱冷藏數小時(等不及的朋友可以進冷凍室1個小時以上就可以了)。

3. 在奶凍凝固的期間， 我們來做外層的麵糊。 將剩下的玉米頂分、麵粉、少許鹽、小蘇打粉倒到一起， 加入適量清水將其攪拌成糊糊後， 加沙拉油攪拌均勻， 將其充分融合。 注意：麵糊要稠一些， 這樣方便包裹在奶凍外面。

4. 等奶凍定型好以後拿出來， 用模具壓出形狀， 放入麵糊中裹一裹(也可以用刀切成塊狀， 一般外面賣的就是切成塊的)。

5. 最後就是下油鍋咯!將油加熱至7、8成， 關成小火。 將裹好麵糊的奶凍輕輕放下去炸一炸， 等一面麵糊成型後記得翻個身炸另一面~等兩面有點泛黃色即可。 我由於是第一次做， 有幾塊炸得貌似有點過了呢。

因為對於美味的食物， 我們都是希望可以隨時都可以吃到， 但是要是自己不會做的話， 那麼每一次就只能去外面購買， 所以看了上面的製作雙皮鮮奶的方法之後， 大家就可以自己嘗試製作雙皮鮮奶了。