豆漿喝雞蛋一起吃好嗎

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋， 或是把雞蛋打在豆漿裡煮， 是許多人的飲食習慣。 豆漿性味甘平， 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分， 單獨飲用有很好的滋補作用。 但是豆漿和雞蛋一起吃可以嗎？會不會造成營養成分的損失呢？下面一起來看一下吧。

有關研究認為， 生雞蛋清中含有一種粘液性蛋白， 在沖雞蛋的過程中， 豆漿中所含的胰蛋白酶 抑制物會使胰蛋白酶和粘液性蛋白相結合， 生成複合蛋白。 這種複合蛋白不易被人體分解、吸收。 同時， 雞蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白與蛋黃部分中的生物素結合， 生成一種無法被人體吸收利用的新物質。

早餐一杯豆漿， 一個雞蛋同吃營養好， 是很多市民的共識。 其實， 市民都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失， 更嚴重的會引起腹瀉。 省衛生監督所衛生專家提醒，

市民在日常飲食中， 雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃， 是個誤區。 早餐一杯豆漿， 一個雞蛋同吃營養好， 是很多市民的共識。 其實， 市民都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失， 更嚴重的會引起腹瀉。 省衛生監督所衛生專家提醒， 市民在日常飲食中， 雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃， 是個誤區。

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋， 或是把雞蛋打在豆漿裡煮， 是許多人的飲食習慣。 豆漿性味甘平， 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分， 單獨飲用有很強的滋補作用， 但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶， 與蛋清中的卵松蛋白相結合， 會造成營養成分的損失， 降低二者的營養價值。

以上內容就是我為大家介紹的關於豆漿和雞蛋一起吃的相關常識，

相信大家都知道了豆漿不宜喝雞蛋一起吃了吧。 建議大家分隔開來吃， 既能補充了身體所需要的蛋白質， 又不會損失各自食物原來的營養物質， 不過建議大家不可多吃哦。