減肥沙拉那種醬好 這三種醬可代替沙拉醬

糖醋沙拉是很多減肥的女性常吃的食物， 可是很多女性朋友發現， 她們用沙拉代替正餐來吃之後， 體重沒有降反而升高了很多， 這到底是為什麼呢?其實造成這種現象發生的罪魁禍首就是沙拉醬， 沙拉醬的熱量是特別高的， 所以減肥的時候最好用其他的醬來代替沙拉醬製作沙拉。 ，

“減肥”可不全是追求苗條的愛美女性獨有的“事業”， 很多人會建議：吃蔬菜沙拉!蔬菜沙拉沒有主食的能量， 一大盤這樣的沙拉所帶來的飽腹感也還算比較強， 簡直太完美了!

那事實是這樣嗎?取一袋100克的市售蛋黃沙拉醬， 把它倒入碗中， 放入微波爐中高火加熱1分30秒後， 沙拉醬被打回原形， 剛剛還是半固體狀的沙拉醬竟變成了半碗明晃晃的油!

油從哪來?根據《預包裝食品營養標籤通則》規定， 各種配料應按照製作加工時加入量的依次遞減順序排列。 沙拉醬的配料表為我們展示出來它“化妝”前的真面目：排名前三位的配料依次是：植物油、蛋黃和水。

原來所謂沙拉醬其實就是蛋黃加入了食用油。 食用油在與蛋黃不斷攪拌過程中被蛋黃中的磷脂乳化成膏狀， 於是就呈現在我們面前這樣的半固體狀的美味了。

原本能量密度很低的蔬菜、水果在沙拉醬的包裹下能量翻著跟頭直線上升。 拌一盤沙拉基本上至少需要50克沙拉醬， 如果追求口感， 希望呈現出每片蔬菜都被沙拉醬包裹的效果的話， 那麼一盤沙拉大致就需要拌入100克左右的沙拉醬。 這100克的沙拉醬本身的能量比同等重量的豬大腸的能量還要高出三倍!沙拉醬不僅高脂， 裡面還暗藏了不少鹽， 長期食用不僅會讓人變肥， 還會對心血管帶來危害。

一個成年女性輕體力勞動者一天能量的需求是2100千卡， 晚餐占全天能量的1/3， 也就是700千卡， 每100克沙拉醬熱量2939千焦， 折算後是702千卡。 不吃晚餐來一份這樣的沙拉， 能量反而超出了一頓正常晚餐對能量的需求。

怎麼吃沙拉才健康?試試用下面三種材料代替沙拉醬。

一、用糖醋汁、油醋代替沙拉醬。

二、優酪乳代替沙拉醬。

三、芝麻醬代替沙拉醬製作蔬菜沙拉。 芝麻醬雖然脂肪含量不低(將近50%的脂肪)， 但我們通常吃芝麻醬時是需要加水稀釋的。 稀釋後的芝麻醬裡加入適量的蒜泥和醋可以調和成美味的醬汁，

把它淋在蔬菜上， 帶來豐富口感的同時還補充了鈣、鎂、鉀等礦物質。 需要注意的是， 剩下的湯汁最好別喝， 湯中漂浮的不僅是脂肪， 還有很多鹽。