包菜炒豬頭肉需要準備什麼食材？

常吃包菜可以有利於胃部消化， 還有清腸胃的功效， 是因為它當中含有的水分比較多所引起的。 包菜的做法有很多， 拌沙拉、煮、蒸、炒都可以的， 包菜炒豬頭肉相信很多人都沒有嘗試過， 因為大家都覺得豬頭肉太油膩吃起來不易消化， 但其實它跟包菜一起炒， 包菜當中的水分就可以淡化豬頭肉的油膩了。

食材：鹵豬頭肉 100g ， 包菜 適量、蔥 10g ， 薑 5g ， 郫縣豆瓣 15g ， 美極鮮 5ml。

做法：

1， 豬頭肉切片。

2， 包菜洗淨切絲。

3， 熱鍋下油， 放入郫縣豆瓣。

4， 翻炒出紅油。

5， 放入豬頭肉炒香。

6， 再放入包菜絲。

7， 翻炒至斷生。

8， 加入美極鮮和蔥薑末翻炒一分鐘， 關火。

捲心菜的水分含量高(約90%)， 而熱量低， 可是大多數捲心菜絲沙拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍， 因沙拉中常含有富於油脂的調料， 想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做沙拉。 用捲心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外， 與未發酵捲心菜的營養價值大致相同。 各種捲心菜都是鉀的良好來源。

日本科學家認為， 捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。 捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾， 其中維生素C的含量還要高出一倍左右。 此外， 捲心菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點， 所以， 懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。 捲心菜也是重要的美容品。 捲心菜能提高人體免疫力， 預防感冒， 保障癌症患者的生活品質。 在抗癌蔬菜中， 捲心菜排在第五位。

新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素， 有抗菌消炎的作用，