粥煮糊了怎麼補救

在生活中很多人都特別喜歡喝粥， 經常喝粥對胃是特別好的， 而且對於產後虛弱的人來說， 喝粥也是最容易消化的， 粥裡還可以加入一些有營養的食物用來補身體， 但是總有一些人在熬粥的時候會將粥熬糊， 這個時候不僅會影響食物的味道， 那麼粥煮糊了該怎麼補救呢?下面小編來給介紹

1、把有糊味的粥從火上拿下， 不能讓它冷去。 用大一點的勺子， 把新鮮的蔥兩根， 拆斷放在勺子裡。 再把勺子入在粥的上面， 不能讓勺和蔥融進粥中。 把煮粥的鍋蓋蓋上， 悶10分鐘。 打開鍋蓋糊味會減少很多。

2、以上面同樣的方法， 用大一點的勺子， 把栗碳5小快放在勺子裡。 再把勺子入在粥的上面， 不能讓勺子和栗碳融進粥中， 把煮粥的鍋蓋蓋上， 悶10分鐘。 打開鍋蓋糊味會減少很多。

1千萬不要鏟鍋底

如果煮粥煮糊了首先一定不要去碰糊了的鍋底， 應該將上層的粥倒出來， 放入另外

一個鍋中待處理。 如果鍋底糊了還把鍋底鏟起來， 不僅影響粥的看相， 也可以也會將鍋底中的致癌物質混入上層粥中。

千萬不要鏟鍋底

2茶葉去糊味

將適量茶葉用紗布或濾網包好以後放入粥中， 加少量水， 再次煮沸即可。 茶葉中的某些成分也具有去異味的作用， 而且粥中還會留下些許茶香味。

3插蔥去糊味

粥糊了不妨用筷子在粥面上戳幾個洞， 然後將長短適中的蔥一一放入， 蓋上鍋蓋3~5分鐘糊味即可去除， 這主要是利用蔥去異味的長處。 此外， 也可以將蔥碎末均勻地撒於粥面上去除糊味。

4牛奶去糊味

當然我們的牛奶主角就出來了， 方法更簡單， 取少量牛奶， 在糊了底的粥中倒上少許， 像之前一樣攪動就可以了， 攪勻了， 當然是開著火的時候一起攪動了。