野生蘑菇怎麼曬乾

在很多地區到了秋天的時候， 人們都喜歡到野外去採摘野生的蘑菇， 野生的蘑菇營養價值是非常不錯的， 不但味道鮮美， 在保健身體方面的效果也是很好的， 到野外去採摘野生蘑菇的時候， 一定要有經驗的人帶領， 避免採摘到有毒的蘑菇， 采回來的野生蘑菇要及時的曬乾， 我們來看一下這方面的內容。

野生蘑菇怎麼曬乾

1、新鮮蘑菇怎麼洗

新鮮蘑菇在清洗時， 可以用鹽水進行清洗， 具體做法是把新鮮的蘑菇放在溫熱的鹽水中進行浸泡， 然後再取出用清水洗淨， 去掉水分以後就能按自己喜歡的方法去烹調食用了。 不過在用鹽水浸泡新鮮蘑菇時， 時間不能太長， 最好在十分鐘左右， 時間太長會讓蘑菇的營養出現大量流失。

2、新鮮蘑菇可以直接曬乾

新鮮的蘑菇可以直接曬乾， 最方便的做法就是把新鮮的蘑菇放在陽光下陽曬制， 只是在曬制時需要經常翻動， 而且在每天傍晚都要收起來， 然後在第二天時再取出放在陽光下曬制， 不能讓它的外面過夜， 不然曬出的幹蘑菇容易發黴。

3、新鮮蘑菇可以凍幹

新鮮蘑菇放在陽光下曬制以後， 它的新鮮氣味會減退， 喜歡吃鮮蘑菇的朋友可以把它進行凍幹處理， 具體做法是把新鮮蘑菇放在冰箱時冷凍兩三天， 取出以後化開， 把蘑菇表面的水吸走， 然後再次把蘑菇放入冰箱冷凍， 幾天以後就能得到凍幹蘑菇了， 想吃時取出化開即可。