營養飲食

誰說喝酒只會傷身!喝酒在這個數保准身強體健

“適量飲酒有益健康”這個說法大致起源於1991年。 在美國的一個電視節目中, 有人提出了一個“法國悖論”——法國人的心血管發病率不高, 因為法國人喝葡萄酒多, 葡萄酒可能有利於心血管健康。

在研究中, 科學家們把心血管疾病發生率以及它導致的死亡率與喝酒的量對比, 發現“適量飲酒”的人群中兩者都比完全不喝酒的人群要低。 當然, 喝酒比較多的人群中, 這兩者又升高了。

為了解釋這一現象, 有學者提出了一些假說。 比較有名的一個是葡萄酒中的抗氧化劑比如白藜蘆醇。 不過, 動物試驗又發現, 要通過喝葡萄酒來達到白藜蘆醇起作用的劑量, 人會先被撐死。

心血管疾病並非危害健康的唯一因素, “適量飲酒”會不會對於其他的健康因素也有影響呢?研究證實, 在其他疾病中, 即使是每天喝25克酒精這個“適量”, 也會導致多種疾病的風險明顯增加, 比如口腔癌和咽癌的風險增加82%, 食道癌增加39%, 喉癌增加43%, 乳腺癌增加25%, 原發性高血壓增加43%, 肝硬化增加1.9倍, 慢性胰腺炎增加34%。 其他的結腸癌、直腸癌、肝癌也有小幅增加。 如果飲酒更多的話, 那麼這些疾病的風險就大大增加。

由此可見:第一, 飲酒對健康的影響是多方面的, 不應僅考慮對心血管疾病的影響;第二, 飲酒對癌症風險的影響是只要喝了, 就會增加。