綠茶桂花糕的做法有哪些

相信很多人都喝過綠茶， 也吃過桂花糕， 但是桂花糕的種類有很多種， 很多人經常吃綠豆桂花糕， 玫瑰桂花糕， 但是還有一種桂花糕叫做綠茶桂花糕， 主要是用綠茶加上桂花做成的， 綠茶我們都知道， 有提神的功效， 同時還有減肥的功效， 而用綠茶做的桂花糕吃起來好吃， 還不容易發胖， 那麼這個綠茶桂花糕是怎麼做的呢?

做法一

1桂花加水煮開成桂花涼凍;牛奶、甜奶油加糖成白色糖水備用。

2桂花水及白色糖水加適量魚膠粉成型， 一層隔一層加上甜奶油完成後放入保鮮櫃保鮮， 食用時切成小塊上碟。

3限可

做法二

綠茶桂花糕的做法呀， 口感呀很像年糕， 味道有著茶香與花

香， 糖的份量不多， 個人覺得糖太重的話會奪去綠茶與桂花的香

味;不過愛吃甜的就加糖量嘍

綠茶桂花糕

材料：綠茶粉1匙， 糯米粉100克， 粘米粉50克， 幹桂花適量， 水140克， 糖35克

綠茶桂花糕

綠茶桂花糕的做法

1、把糯米粉、粘米粉、綠茶、糖放在一大碗內

2、加入水

綠茶桂花糕步驟1-2

3、所材料拌成糊狀

4、隔水放在蒸鍋中， 小火邊蒸邊搞拌成半熟粉糊

綠茶桂花糕步驟3-4

5、取出粉糊， 灑下桂花

6、均至均勻

綠茶桂花糕步驟5-6

7、把粉糊放在蒸盤中， 手裡沾點水， 把粉糊壓平

8、再灑點桂花

綠茶桂花糕步驟7-8

9、中火放蒸鍋中約蒸20-30分鐘

10、把綠茶桂花糕晾涼切件即可食用

做法三

桂花洗淨， 吉利丁片用冷水泡軟

桂花放到水裡， 加糖煮開， 關火

趁熱將泡軟的吉利丁片(瀝幹水份)放入攪拌均勻

冷卻後倒入模具， 放入冰箱冷藏4小時後， 拿出， 脫模即可

小貼士

1.我原本秤了2g幹桂花， 結果水洗後泡開我覺得太多了， 然後我直接用的是2g濕的桂花。 想吃很多桂花的人也可以放2g幹桂花的量。

2.吉利丁片也可換成吉利丁粉， 用量一樣， 但同樣要用冷水泡開

綠茶是不發酵的茶葉， 初制時， 採用高溫殺青， 以保持鮮葉原有的綠色。 綠茶的水色葉底也呈綠色， 香氣清香芬芳， 滋味收斂性較大。

綠茶在日本、韓國、印度等亞洲國家較普及。 中國人飲茶歷史已有上千年之久， 深受各界人士喜愛。

綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青， 殺滅了各種氧化酶， 保持了茶葉綠色， 然後經揉撚、乾燥而製成， 清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。 按殺青和乾燥方式不同又可分為：蒸青綠茶、 炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶

綠茶營養分析：

茶葉是富含維生素K的飲品， 而且還含維生素C等成分， 具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，

茶中含有氟、茶多酚等成分， 飲茶能防齲固齒。

茶中維生素A、維生素E含量豐富， 並含有多種抗癌防衰的微量元素。 它是天然的健美飲料， 有助於保持皮膚光潔白嫩， 減少皺紋， 還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預防腫瘤。

茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。

做的時候不宜太甜， 太甜的話對身體肯定很不好， 而太甜的綠茶桂花糕還不宜糖尿病患者吃， 所以在做的時候要警惕， 綠茶桂花糕做的時候最好是選擇比較好的綠茶， 好的綠茶做的桂花糕才更入味， 上面我們也為大家分析了這個綠茶糕的營養和功效， 大家選擇的時候可以放心，