晚上只吃土豆能減肥嗎，怎麼吃呢？
土豆營養價值高， 幾乎是人們除了主食之外最大的營養來源了， 土豆中含有非常高的巔峰和能量， 而現代人們卻認為土豆當中含有減肥的成分， 尤其是適合晚上食用， 能有效減低體內脂肪， 那麼， 晚上只吃土豆能減肥嗎， 怎麼吃呢？
土豆不僅有呵護肌膚、保養容顏的功效， 吃起來還有減肥的作用。 土豆富含維生素B、C以及多種礦物質。 每天多吃土豆， 不僅可以減少脂肪的攝取， 土豆裡面只含0.1%的脂肪， 澱粉含量不過20%， 而且土豆還含有豐富的膳食纖維， 能夠使人產生飽腹感。 避免攝取過多熱量。
番茄土豆絲
1個番茄+1個土豆+青椒半個+3朵木耳+10個小泡椒+蔥一段+鹽1/4茶匙稍多+醋1/2茶匙+蘑菇精或雞精1/4茶匙+油1湯匙
步驟：
（1）先將木耳放在水裡泡好， 蔬菜洗淨， 番茄和土豆去皮放一邊備用；
（2）橫切土豆成均勻的薄片， 之後切成土豆絲絲；
（3）將切好的土豆絲用清水沖洗幾遍並放在水中浸泡備用，
（4）將有放入鍋中待6-7成熱的時候， 放蔥絲、番茄和小泡椒翻炒最終番茄成糊狀時候， 放入土豆絲調大火翻炒， 放入醋和蘑菇精翻炒2～3分鐘後倒入木耳和青椒絲炒熟即可。
土豆沙拉
土豆(中等大小)1個+雞蛋1只+沙拉醬50克+鹽適量+1小段黃瓜+小番茄1個
步驟：
（1）先將土豆洗好， 之後放入鍋中煮熟， 撈出後去皮， 碾成土豆泥後放入沙拉盆中；
（2）將雞蛋放入滾燙的熱水中煮熟後撈出去殼， 蛋黃碾碎放入土豆泥中， 將蛋白、黃瓜切成顆粒狀；
（3）將蛋白粒、土豆泥、黃瓜粒以及一大半沙拉醬放入沙拉盆中一起拌勻， 加入適量鹽調味；
（4）在盤子中間放一個慕斯圈， 之後把拌勻的土豆泥盛入慕斯圈中， 抹平， 拿掉慕斯圈；
（5）用剩餘的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾， 將芝麻和海苔碎撒在上面， 最後用黃瓜片和小番茄做裝飾。
