葵花籽油可以炒菜嗎
目前市場上銷售的油的種類繁雜， 市民在挑選時時常會感到眼花繚亂， 很多朋友會問葵花籽油可以炒菜嗎？毫無疑問， 葵花籽油是可以用來炒菜的， 很多發達國家主要食用的油就是葵花籽油了。 下面就來詳細介紹葵花籽油和其他各類油， 方便大家在購買油時能夠立刻做出選擇。
先說下， 油的主要成分都是脂肪酸， 人發胖和食用油的關係並不大， 相反的是合理的脂肪酸的構成比例反而可以降低脂肪的堆積。
花生油的營養價值是最高的， 花生油含不飽和脂肪酸80%以上， 其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸， 對調節人體機能有重要的作用。 其中， 微量元素鋅的含量是食用油中最高的。
葵花籽油的人體消化率96.5%， 它含有豐富的亞油酸， 有顯著降低膽固醇， 防止血管硬化和預防冠心病的作用。 另外， 葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。
營養價值：每100克葵花籽油中含有57～90毫克的維生素E， 亞油酸含量達60％， 還含有植物固醇、卵磷脂、胡蘿蔔素。 葵花籽油既可用於烹調， 又可做涼拌和冷餐的調味油。
食用體驗：葵花籽油屬於低脂油類， 表面看色澤金黃、清明透亮， 用其炒菜味道清香、口感純正， 沒有油膩感。
最好的方法是不定期地更換食用油的種類， 或者家中常備2， 3種食用油， 多種類的營養結合才是最健康的。
調和油又稱高合油。
它是根據使用需要， 將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配製成的食用油。
多種油混合使用就和你每天吃不同的菜一樣,有益無害。
