粽子拉絲怎麼回事 粽子拉絲還能吃嗎
粽子是用糯米做成的， 而糯米本身的黏性就很大， 所以粽子可能會出現拉絲的情況， 除此以外， 粽子如果出現變質也可能會拉絲，
粽子是端午節的傳統節日食品， 因地區不同,從材料以至粽葉,都有著很大的差別,連“裹”的形狀,也有很大的不同,如早期人們盛行以牛角祭天,因此漢晉時的粽子,多做成角形,作為祭祖用品之一.此外,一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。
但是關於端午節為什麼吃粽子的由來， 專家考證， 粽子只不過是民間普通食品， 最初吃粽子也不固定在端午;說端午食粽是祭屈原， 是後人附會而形成的， 僅反映民眾的心願而已。 實際上， 為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的"寒食節"(清明前一天)吃粽子，
粽子出現拉絲的情況如果沒有變質就還可以食用， 如果有酸味就是不能吃了。
一般來說， 煮熟的粽子在常溫下很容易變質，
這個季節， 氣溫高， 濕度也大， 很容易造成微生物的生長繁殖， 一般來說， 煮熟的粽子在常溫下是很容易變質的， 一旦食用了變質的粽子， 容易造成胃腸道異常， 進而誘發相關疾病。 家中如果有煮熟的粽子， 當天吃不完的情況下， 可以將熟粽子放進冰櫃， 待下次食用時， 解凍上鍋蒸後食用， 切不可吃常溫下保存的隔夜熟粽子。
1、我們看到的粽子有很多樣， 有真空裝粽子， 一種是速凍粽， 還有一種是散賣的現包粽子。 這樣的粽子保質期不會很長也不會很短， 那麼我看到的現包粽子保質期最短， 大多標稱能保存3-5天。
2、我們在超市採購的速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存， 我們沒回看到這樣的粽子保質期長則18個月，
3、還有一種是真空包裝的粽子， 這樣的粽子都是一般是在常溫下保存， 很多有品牌粽子保質3個月， 有的能保質半年， 還有的標稱能保存360天。
4、還有速凍粽子是指熟粽通過-30℃以下的速凍隧道， 使其中心溫度達到-18℃以下， 粽子組織結構不會遭到破壞， 保留原有的芳香物質， 可以達到18個月以上的保質期， 我們買來以後重新加熱食用時依保持原有的營養及美味。
