蘆筍不能和什麼一起吃？蘆筍與什麼食物相克

蘆筍不能和什麼一起吃？

西葫蘆

西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養物質， 特別是鈣的含量很高。 而蘆筍中含有較多的草酸，

兩者一起食用的話， 會形成草酸鈣， 阻礙鈣的吸收， 容易形成結石。 加上西葫蘆性寒， 與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。

羊肉

蘆筍性寒， 與羊肉同時食用， 會導致腹瀉；另外蘆筍中維生素C的含量比較多， 與羊肝一起食用， 也會降低其營養價值。

巴豆

巴豆具有峻下冷結， 攻痰逐水， 蝕瘡排膿的功效。 蘆筍性味甘冷， 而巴豆辛熱， 二者相克， 一起吃會產生不良效果。

藥物

有些藥物不能和蘆筍一起食用， 比如：阿司匹林與氨茶鹼， 蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激， 損傷胃部。 而蘆筍與氨茶鹼一起食用， 會加快氨茶鹼的排泄， 降低其藥效。

蘆筍的營養價值介紹

1、蘆筍含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素， 可為人體補充營養。

2、蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的特點， 適合減肥人士食用。

3、蘆筍還含有豐富的葉酸， 葉酸可以促進胎兒大腦的發育， 適合孕婦食用。

4、蘆筍含有較多的天門冬醯胺， 天門冬醯胺可以輔助治療白血病， 適合白血病患者食用。

5、蘆筍中硒的含量也比較高，

它能阻止癌細胞的分裂與生長， 對癌症有一定的療效。

蘆筍焯水幾分鐘可以吃？

蘆筍焯水的具體時間是取決於蘆筍的大小， 一般來說焯水的時間控制在2-4分鐘。 小蘆筍2分鐘， 中等大小的蘆筍3分鐘， 大號的蘆筍煮4分鐘。 另外焯水時間還取決於蘆筍顏色的變化，

一般煮至呈鮮綠色就可以撈出了。

焯水的具體方法

1、將蘆筍去皮、清洗乾淨、切成小段備用。

2、將水加熱至沸騰， 再加入少量的鹽和油。

3、在鍋中倒入準備好的蘆筍， 翻煮2-4分鐘左右， 煮至顏色變成鮮綠色就行了。 4、蘆筍焯水後， 放入冷水中浸泡降溫。

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