灰灰菜是什麼菜 灰灰菜有什麼功效作用

灰灰菜， （學名：Chenopodium album Linn）又名藜， 別名野灰菜， 灰蓼頭草等， 為藜科一年生草本植物。 主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。

灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用， 味道鮮美， 口感柔嫩， 營養豐富。 食用灰灰菜能夠預防貧血， 促進兒童生長發育， 對中老年缺鈣者也有一定保健功能。 另外， 全草還含有揮發油、藜堿等特有物質， 能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。 因此， 灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品， 不僅為尋常百姓採食， 而且登上了賓館、飯店餐桌。 由於灰灰菜的生長特性， 決定了其一般多是野生的， 無人為因素影響其生長， 因而營養價值較高， 實至名歸的綠色食品。

用沸水焯後， 再用清水漂泡， 可以炒食、涼拌或做湯， 也可晾乾貯藏。 由於灰灰菜的生長特性， 決定了其一般多是野生的， 無人為因素影響其生長， 因而營養價值較高， 實至名歸的綠色食品。

灰灰菜， 又名藜， 別名野灰菜， 灰蓼頭草等， 為藜科一年生草本植物。 主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。 灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用， 味道鮮美， 口感柔嫩， 營養豐富。 食用灰灰菜能夠預防貧血， 促進兒童生長發育， 對中老年缺鈣者也有一定保健功能。 另外， 全草還含有揮發油、藜堿等特有物質， 能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。 因此， 灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品， 不僅為尋常百姓採食， 而且登上了賓館、飯店餐桌。