夏季多吃豆有什麼好處？

夏天， 陰雨綿綿的天氣比較多， 中醫認為濕氣通於脾， 所以老年人在夏天容易出現脾虛。 脾氣虛是指脾功能不足， 特點是吃得少，

中醫認為， 長夏（即陰曆6月、陽曆7—8月）最適合養脾。 長夏的氣候特點是濕， “濕”與人體脾臟關係最大， 所謂“濕氣通於脾”， 所以長夏是健脾、養脾、治脾的重要時期。

長夏同時也是人體脾胃消化、吸收營養的大好時期， 所以在七八月間應多吃一些健脾的食物， 比如可以多吃些肉類食品， 還可吃一些白術、山藥、白扁豆以健運脾氣。

夏天， 尤其是三伏天要多吃豆類， 能起到健脾利濕的作用。 適宜在夏天吃的豆類包括以下幾種：綠豆， 能清熱除濕、健脾；白扁豆、四季豆， 能健脾；赤小豆， 能健脾、養血、養心；紅飯豆， 可以健脾養血；薏苡仁，

以上這些種類的豆子， 可跟大米放在一起熬粥， 還可以用來燉肉吃， 效果非常好。