玉米酥應該如何製作呢？

2015-08-21

對於玉米這種食物大家肯定都不陌生，而且平時也會將玉米做成很多的粗糧，比如說玉米饅頭，或者是玉米粑粑之類的，玉米酥也是比較常見的一種食物，而且也是通過玉米加工而制的，所以經常吃能夠幫助身體很好地吸收玉米中的營養，你平時也可以自己在家裡面嘗試著做，這樣就可以讓你學到一個甜點的做法。

1.先將材料A依次放入鍋中煮沸，然後加入B材料，煮至125℃。

2.將材料C放入熱盆中。

3.把步驟1倒入其中。

4.用木鏟快速攪拌均勻。

5.放入方形磨具中壓平整。

6.脫模後切成塊狀即可。

玉米酥是以玉米粉為主要原料，營養健康，每100g玉米中含蛋白質8.8g，膳食纖維8g，脂肪3.8g，

糖類74.7g，能量336千卡，鈣10mg，磷244mg，是精米精面的4~ 5倍;玉米油富含VE、VA、卵磷脂及鎂等含亞油酸高達50%。

玉米中所含營養物質能降低血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化和冠心病的發生。天然VE可增強體力及耐抗力，

中老年人常吃玉米及其花絲食品可延緩衰老。

玉米除了含有較多微量元素硒、鎂外，還有豐富的賴氨酸、木質素以及被稱為致癌化學物"手銬"的谷胱甘肽等多種抗癌物質。

能催化有機過氧物還原，加速自由氧基的分解，破壞化學物質的致癌性，因而是一種十分理想的抗癌食物，特別能減少結腸癌和直腸癌的發病率。

除了患有肝豆狀核變性疾病外，玉米適宜於一切人食用。特別是那些長期食用精米精粉和精製食品的人，更應該食用一些玉米。

玉米酥還是比較好吃的一道小甜點，平時你也可以經常做給孩子吃，或者也可以讓他當下午茶，這樣吃能夠幫助很好地調理孩子的身體，對他的腸胃也會非常的有好處，

而且吃玉米酥餅吃一些其他的零食對身體更加的好，所以你可以嘗試一下學著做。