清燉土雞湯怎麼做

相信很多朋友都知道喝雞湯對身體很有好處， 比如說通過喝雞湯可以減輕感冒症狀， 並且喝雞湯還能提高免疫能力， 雞湯本來就是大補品， 性質比較溫和， 身體裡面有寒的朋友， 更應該多吃一點雞湯， 雞湯的製作方法很多， 可以選用土雞來燉雞湯， 也可以選用仔雞做雞湯。 下面就來介紹清燉土雞湯的做法。

清燉土雞湯加枸杞， 枸杞具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。 土雞本身具有鮮香怡人， 肉質細嫩， 營養豐富等優點， 而且不含激素， 不僅使湯味清醇鮮香， 同時又更易於吸收消化， 非常有利於緩解一定的壓力， 滋補身體。 製作時需要的原料有：土雞一隻、大蔥白4段、薑4片、大棗和枸杞若干。 當然根據滋補身體的需要， 可以加入各種藥材等。 比如當歸、北芪、高麗參等藥材。

製作步驟：1、土雞洗淨切塊。 2、鍋洗淨加入清水和土雞， 開火煮開。

3、煮開後的雞湯上面有一層泡沫， 這湯是焯掉血水的要倒掉不用。 4、將焯好水的雞肉撈出。 5、將雞肉撈在容器中。 6、將水倒掉後重新加入清水。 7、加入焯過水的雞肉。 8、加蓋煮30分鐘以上。 9、加鹽調味。 10、加入蔥。 11、將蔥煮開即可。 清燉的土雞湯， 味道非常鮮美， 清清淡淡也不怕上火， 一家大小都可以喝， 也可以當做三餐的湯來喝。

在這一道清燉土雞湯裡面含有豐富的營養， 比如說含有相當多的氨基酸， 還含有優質的蛋白質， 另外還含有較多的維生素b2以及煙酸和維生素e， 女性朋友經常喝這種清燉土雞湯能美白皮膚， 另外小孩子喝清燉土雞湯能夠預防佝僂病， 老年人喝清燉土雞湯能預防骨質疏鬆。