糖醋雞塊最簡單的做法

雞肉的營養價值豐富， 可以用來燉湯， 炒菜還可以用來做糖醋雞塊。 糖醋雞塊營養美味， 深受大眾的喜愛， 家裡來客人了， 做一道糖醋雞塊， 相信一定會被讚不絕口的。 糖醋雞塊酸酸甜甜， 和米飯更是絕配， 相信吃了之後一定會回味無窮的。 糖醋雞塊的做法有很多， 下面簡單介紹兩種糖醋雞塊的做法。

做法一

簡介

這個百吃不厭的家常菜， 酸酸甜甜， 開胃又下飯。 用雞腿肉更嫰滑， 外層炸至金黃香脆， 超美味！大人小孩都愛料理， 在家也可輕鬆做到！

材料

雞肉500克洋蔥1/4個鳳梨數片青椒半個紅椒半個雞蛋1個太白粉/玉米澱粉適量蕃茄汁3大匙白醋4大匙糖3小匙喼汁半小匙水3大匙鹽1/4小匙

做法

1鳳梨切小塊， 青紅椒切丁。 先用少許醬油、糖和鹽醃雞肉30分鐘

2將所有調味料拌勻備用

3將雞肉先沾蛋液， 再沾太白粉/玉米粉

4拍去多餘的粉， 放入熱油鍋炸三至四分鐘至金黃色

5燒熱鍋後下油， 炒洋蔥和青、紅椒兩分鐘， 再下調味料， 煮沸後轉小火， 加點太白粉＋水， 將醬汁煮至濃稠

6再下鳳梨和雞塊拌勻即成！

7完成

8上桌

做法二

食材食譜熱量：271.1(大卡)

主料雞胸脯200g薑一小塊

方法/步驟

因為在超市買的甜酒,所以就是罐裝的,菜場買的也可以的,自己做的只要甜酒水即可.

雞胸脯順刀切小粒備用.

薑洗淨,切片.如果擔心洗不乾淨就去皮吧.

切好的雞肉用芡粉和玉米粉加上料酒一起揉勻.

薑和醃制好的雞肉放一起,就可以開火做糖醋雞肉了.

鍋裡放油,放入雞肉和薑片,炒熟雞肉,加入甜酒釀,甜酒釀的量為剛剛淹沒雞肉即可.甜酒水開以後,加入醋,醬油,鹽,炒至甜酒水收幹即可出鍋.

完成,甜酒本來就有甜味,所以不用放糖,本來就有甜味.所以簡單到不行的糖醋雞肉就做好了.

注意事項

如果自己家做的甜酒水甜味淡的話,還是要加點糖,外面賣的甜酒都很甜,所以不用加糖.

雞肉裡面加入玉米粉揉勻以後,雞肉不會老.