兔腿的做法大全有什麼？
是兔子肉的時候最容易讓人接受的就是兔子腿， 這個地方的肉是最筋道， 也是最有營養價值的。 平時的時候做兔子腿的時候， 首先可以準備一些孜然粉， 還有料酒和蔥薑蒜， 先把肉醃一下， 等到完全入味以後才能上鍋製作。 一般比較受歡迎的就是烤兔子腿炒兔子腿或者是用來燉煮。
材料
兔腿， 鹽， 五香粉， 孜然， 料酒， 蔥薑蒜末， 生抽， 胡椒粉， 白芝麻， 蜂蜜
做法
1.兔腿洗淨， 兩邊分別開兩刀， 用鹽， 五香粉， 孜然， 料酒， 蔥薑蒜末， 生抽， 胡椒粉抹勻揉透
2.保鮮袋裝好， 放入冰箱冷藏醃制兩天入味
3.醃制好的兔腿兩面刷油， 用錫紙包好， 烤箱預熱190度， 烤30分鐘
4.烤好的兔腿拿出來， 打開錫紙， 背面朝上， 刷油
5.錫紙敞開， 放入烤箱繼續烤15分鐘
6.取出兔腿正面朝上抹油， 撒上孜然， 白芝麻， 繼續烤10分鐘， 取出兔腿， 刷層蜂蜜， 再烤10分鐘上色
材料
兔腿肉2個（也可以多幾個）， 鹵水（八角、丁香、桂皮、豆蔻、草果、山奈、花椒、辣椒、大蔥段、老抽、料酒等熬制的）， 料酒， 老抽， 鹽， 大蔥， 芝麻
做法
1、兔腿洗淨瀝幹水份， 用牙籤紮多些眼子， 使兔肉進味。
2、兔肉用鹽、料酒、老抽、大蔥段碼味， 醃制1天， 再用鹵水鹵熟（十分鐘左右）撈出待用。
3、熱油鍋多放點油， 把兔腿放進炸至兔肉變成醬色、酥即可(要用中小火）。 外酥裡嫩， 撈出撒上熟芝麻就好。
