涼拌黃花菜的做法 黃花菜富含卵磷脂

導讀：涼拌黃花菜的做法， 黃花菜的做法有很多種， 炒著吃， 做湯吃， 還能涼拌著吃， 那麼， 涼拌黃花菜怎麼做呢?下面四季養生網小編來給的大家說說， 涼拌黃花菜的做法。

涼拌黃花菜的做法：

黃花菜富含卵磷脂， 對增強和改善大腦有重要作用， 對注意力不集中， 記憶減退， 腦動脈阻塞等症狀有特殊療效， 它還含有豐富的膳食纖維， 對便秘也有很好的幫助。

1. 準備好幹品的黃花菜。

2. 將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去， 用清水浸泡5分鐘， 仔細清洗乾淨。

3. 準備好蔥花粒。

4. 將洗淨的黃花菜放入開水裡汆燙至熟， 約2分鐘左右。

5. 汆熟後， 用漏勺撈起濾幹水分， 倒入碗中加入適量的蔥花粒， 鹽， 雞精和麻油， 一起拌勻。

6. 裝入盤中， 食用時淋上適量的辣椒油即可。