竹蓀鴿蛋蓴菜湯怎麼做？

竹蓀鴿蛋蓴菜湯營養豐富而且味道又格外的鮮美可口， 是飯桌上不可缺少的湯品， 它的做法也很簡單。 但是， 在製作這個湯的時候究竟要注意些什麼呢?

原料有竹蓀100克， 蓴菜50克， 鴿蛋12個。 調料有高湯1000克， 鹽3克， 蘑菇精2克， 胡蘿蔔2片。 具體的用量也可以根據食用人數再實際調整的哦。

具體做法是， 首先把竹蓀洗淨切段， 鴿蛋煮熟去殼， 蓴菜和胡蘿蔔放進燒開的水中焯水。 材料都各自準備好放在一旁。

首先， 竹蓀性質寒涼， 脾胃虛寒的人不要吃得太多。 尤其是女性對於竹蓀的食用也要大加注意，

蓴菜也是屬於性質寒涼而滑， 多吃容易傷害脾胃， 散發冷氣， 損壞毛皮， 所以脾胃虛寒的人不建議吃多；婦女月經期及孕婦產後身體比較虛弱時候也應該少吃。