怎么炒豌豆

豌豆在生活中食用一般是直接炒肉就可以， 我們需要將豌豆進行熱水焯水4分鐘， 然后準備好豬肉切片并且腌制， 在將豌豆放進鍋里面進行翻炒到6成熟， 這時候才加入豬肉一起翻炒， 最后加入食鹽以及調料等， 大家可以跟著下面的步驟去學習豌豆的制作方法， 并且了解一下豌豆炒肉的營養價值。

用料

材料

用量

豌豆

豬瘦肉

大蒜2瓣

生抽

醬油

鹽

料酒

做法

1. 1、瘦肉切成條， 再切成小方塊。 拌入少許生抽、少許醬油、料酒腌制10-15分鐘;

2. 2、豌豆熱水焯2-3分鐘， 撈出;

3. 3、熱鍋倒油， 放入蒜瓣炒出香味， 下肉丁翻炒;

4. 4、放入豌豆翻炒;

5. 5、加入鹽調味， 并倒入少許醬油。 快速翻炒讓豌豆帶的水分收干。

6. 6、出鍋前少許生抽， 翻炒幾下即可。

豌豆的功效與作用

豌豆味甘、性平， 歸脾、胃經

具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效

對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥， 豌豆具有一定的食療作用。

民間用豌豆治病的驗方有：

1、將豌豆煮熟， 每次吃30克， 一日兩次， 能輔助治療糖尿病。

2、將豌豆苗， 洗凈搗爛， 榨取汁液， 每次飲50毫升， 一日兩次， 可輔助治療高血壓、冠心病。

3、將鮮豌豆200克煮爛， 搗成泥， 與炒熟的核桃仁200克， 加水200毫升， 煮沸， 每次吃50毫升， 溫服， 一日兩次， 能治小兒、老人便秘。 豌豆莢和豆苗含有較為豐富的纖維素， 有清腸作用， 可以防治便秘。 為防止葉酸缺乏， 豌豆是孕婦不可忽視的食物。