燕麥片的營養價值

燕麥片的營養價值第一點

燕麥和小麥是兩種不同的穀物。 小麥通常被碾磨成“白麵粉”， 外層的大量營養物質會損失。 純燕麥片本身就是全穀， 沒有經過除去外層部分的處理， 所以它無需聲明“全麥”與否。 而且， 純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。 一定要注意， 產品中燕麥片的比例越高， 則產品的營養價值越高。 含有較多米粉、玉米之類成分， 則營養價值會打折扣。

燕麥片的營養價值第二點

從健康角度來說， 自己煮的更好一些。 因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感， 血糖上升速度最慢。 同時， 這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分， 如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。 一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可， 它們也是比較好的選擇。 自己動手加牛奶並不麻煩， 總比吃加了奶精的產品健康得多。

燕麥片的營養價值第三點

那些一沖即食的產品迎合了消費者對於方便和美味的需求， 而這種需求並不見得和健康價值一致。 例如， 這類產品大多都加入了糖分和糊精， 不僅降低營養價值， 而且會讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優點受到損失。 也有很多這類產品加入了植脂末(奶精)，