營養飲食

蒸山楂罐頭

山楂罐頭是我們在生活中食用比較多的一種零食, 它的主要成分是山楂, 通過將山楂進行腌制之后, 然后在將山楂進行密封保存起來, 可以增加山楂的保存時間, 但是這種腌制的食品是不能吃太多的, 含有比較多的添加劑, 會影響到身體的健康。 對于山楂罐頭的制作方法, 大家可以來了解一下。

自制方法一

原料:山楂

做法:

1、挑選山楂, 并洗干凈。

2、摳籽, 尾巴去掉后用圓珠筆芯把籽捅出來, 這樣能保持山楂的完整。

3、用羹匙把把頭挖掉山楂罐頭。

4、開始蒸(有些方法是煮的, 煮好后都很膩很粘稠的, 看起來不夠清爽), 直接放在簾上, 時間不長, 水開后五分鐘, 顏色變了之后就好了。

5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封, 第二天早上就可以食用。

自制方法二

原料:山楂500克、水500毫升。

做法:

1、將山楂洗干凈, 然后用尖頭小刀將山楂的柄和根底剜除, 再用手將果肉掰開, 將中間的子剝除。

2、把加工好的山楂放入湯鍋中, 加入水, 大火燒沸后轉小火繼續熬煮, 其間不要加水, 需不時地用湯匙攪拌, 以防糊底。

3、山楂湯變黏稠即可關火, 徹底放涼后裝入瓶中, 放入冰箱冷藏保存。

自制方法三

原料:山楂。

1、將山楂洗凈, 用水果刀把山楂切成2半, 然后將籽取出。

2、把處理好的山楂放入鍋中, 放入適量的水, 比例是1(山楂):3(水)。

3、大火燒開, 然后調成中火、小火煮25分鐘即可出鍋裝瓶。