老年人需養成怎樣的飲食習慣？

人到老年， 消化器官衰變， 消化吸收功能減弱；牙齒脫落， 咀嚼困難；同時多有慢性病。 為了供給足夠的營養， 保持身體健康， 故在平時應養成良好的飲食習慣。

（1）吃飯要定時定量， 避免暴飲暴食。 老年人活動量減少， 消化功能差， 胃腸道肌肉張力降低， 胃液分泌減少。 吃得過飽， 尤其暴飲暴食會造成消化不良；吃得過飽腹部發脹， 膈肌上升， 會使心肺活動受限， 增加心肺負擔， 加重肺氣腫、肺心病或冠心病病人的病情。 吃飯不僅要定量， 不能饑飽不勻， 而且要定時， 使胃腸道乃至整個機體的代謝活動勞逸相宜，

（2）吃飯是要細嚼慢嚥， 以利消化吸收。 吃飯時把食物細細嚼碎， 有利於食物的消化。 口腔內的唾液腺， 每天可產生約1500毫升的唾液， 這些唾液除了潤滑食物、利於吞咽和清潔口腔外， 其中還含有“唾液澱粉酶”， 能將食物中的澱粉分解成麥芽糖， 有利於胃腸吸收；而且在咀嚼的同時， 由於反射作用可引起胃液和胰液的分泌， 有利於對食物進一步的消化和吸收。

（3）飲食要多樣化， 不要偏食。 人體對營養物質的需要是多方面的， 膳食的內容也應該是多種多樣。 有慢性病的老年人可以根據醫生的建議對飲食進行適當的調配， 但不能單純以偏愛與口味作取捨， 不合理的飲食有礙身體健康。

（4）不宜進食很幹和很燙的食物。

（5）飯後走動， 精神放鬆， 有利於消化。 飯後稍事活動， 精神放鬆， 讓胃有足夠的血液去消化食物， 對身體是有益的。 俗話說“飯後百步走， 活到九十九”， 就是講的這個意思。 但是飯後卻不能進行劇烈運動， 因為胃腸道的消化吸收在飯後是最繁重的， 需要較多的血液供應， 分泌足夠的消化液來消化食物。 這時如果參加運動和過度用腦， 血液就被大量集中到各運動器官或腦部去， 胃血液供應必然減少， 消化液的分泌功能受到阻礙， 胃腸對食物的吸收不能正常進行，