如何蒸山藥好吃？

山藥的營養價值高對人體的好處有很多， 山藥對人體消化好， 容易被人體吸收， 山藥還可以止咳， 對補腎效果也比較好， 山藥可以炒吃， 也可以蒸著吃， 山藥老少皆宜， 是一種對人體起到保健作用的美味菜肴， 很多人還不會蒸山藥吃， 如何蒸山藥好吃呢？接下來我們來看看吧。

一.如何蒸山藥好吃——方法1

食材

山藥一根， 枸杞20克， 香蔥一根， 白糖小半勺， 生粉少量， 芝麻油少量。

制作過程

1.先把山藥洗干凈， 打皮， 再切成片備用， 今天有點倉促， 就比較沒注意外觀了， 本來可以切成條會更美觀。

2.把枸杞洗一下準備好， 香蔥洗干凈切成蔥花備用。

3.把枸杞撒上山藥上面。 也可不加枸杞啦。 素蒸也好吃。

4.用一小碗調制少量淀粉水， 就是用少量生粉， 少量白糖和少量鹽， 加少量水攪拌而成， 調好后均勻地淋在山藥上面。

5.燒一碗水， 水滾后再把山藥放進鍋里， 蓋蓋蒸五到八分鐘。

6.時間到了， 不急于打開鍋蓋， 等鍋里面的水蒸氣出完了再小心端出來。 簡簡單單的， 特別適合做晚上的減肥餐。

二.如何蒸山藥好吃——方法2

食材

山藥1節， 麥芽糖適量。

做法

1、山藥削皮， 切成薄片， 平鋪到盤子上。

2、在山藥上撒少量的麥芽糖。

3、放到電飯鍋的蒸籠上，

4、蒸熟山藥后， 把盤子里多余的水倒掉， 再撒上麥芽糖即可。

小訣竅

1、山藥削皮時要帶手套， 皮上有生物堿， 會很麻手， 然后癢痛難忍。 如果真是忘了戴手套， 麻手的時候就用火烤手才行， 就是煤氣火來烤熟， 才能解癢。

2、山藥要切很薄的片， 才容易和米飯一起蒸熟。

3、蒸熟后撒入麥芽糖， 老人小孩都喜歡。

4、如果麥芽糖變硬了， 隔水煮一下就變軟了。

三.山藥蘿卜粥

食材：糯米、大米、山藥、蘿卜、香菇、姜片。

做法：1.將糯米和大米洗凈， 泡十分鐘。

2.將山藥去皮洗凈切斷;胡蘿卜去皮切小塊;香菇洗凈切粒。

3. 鍋中燒水放進胡蘿卜和香菇。

4. 將大米、胡蘿卜、香菇放進鍋中。

5. 將山藥也放進鍋中， 加水。

6. 電飯鍋開啟。

7. 飯好以后加鹽調味就可以了。