如何製作生蠔刺身

如今我們無論在哪裡， 都可以嘗遍世界各地的美食。 有些人喜歡韓國料理， 有些人喜歡日本料理。 說到日本料理， 我們都應該知道刺身吧， 這是日本料理常見的一道美食。 在刺身中， 就屬生蠔刺身最受人們的歡迎了， 當然， 也有很多恩不喜歡。 那麼， 我們如何在家裡製作生蠔刺身呢?

做法：

1、將生蠔的肉翹起， 用生粉水反復沖洗， 洗淨後用放入加了鹽水的沸水中焯過;

2、迅速放入冰塊和涼開水中浸泡， 時間約10分鐘;

3、用芥辣和生抽調汁， 10分鐘後把生蠔從冰桶中拿出擺盤即可食用。

烹飪小貼士(3)1、因為是冰島進口的生蠔， 品質卓越， 因而不需要繁複的烹調， 只需用生粉水洗淨， 做好處理即可保持原味的新鮮。 用生粉水可以粘去生蠔的髒物。 2、喜歡原汁原味海鮮的朋友還可以用檸檬汁代替芥辣生抽， 生蠔的新鮮滑嫩更加能淋漓盡致地發揮。 3、生蠔又稱牡蠣， 味甘性平，

小貼士：

1、因為是冰島進口的生蠔， 品質卓越， 因而不需要繁複的烹調， 只需用生粉水洗淨， 做好處理即可保持原味的新鮮。 用生粉水可以粘去生蠔的髒物。

2、生蠔又稱牡蠣， 味甘性平， 是一種不可多得的抗癌海產品， 又是美容聖品;適宜糖尿病人、乾燥綜合征、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用。

生蠔刺身是日本料理最常見的一道美食， 但是呢， 我們早製作生蠔刺身的時候， 為了保持生蠔的原汁原味， 我們可以用檸檬汁代替芥末生抽， 這樣口感可能會更好。 生蠔有很好的美容抗癌的作用， 所以大家不妨可以自己做生蠔刺身來嘗一嘗。