洋蔥牛肉餡餃子怎麼做？

牛肉是日常生活中比較常見的食材， 不但營養豐富， 而且還具補鐵補血的功效， 因此備受人們的喜愛， 尤其是早餐店裡賣的洋蔥牛肉餡餃子更是深受人們的追捧。 其實洋蔥牛肉餡餃子的做法是非常簡單的， 只需要4步就可以完成， 特別適合自己在家製作！

一、食材

主料：牛肉餡一斤， 白洋蔥一個， 大蔥半根， 富強粉兩碗半

輔料：高湯半碗， 料酒一瓷勺， 老抽一瓷勺， 兩鹽勺半， 白胡椒粉一鹽勺， 蒸魚豉油（可用鮮味生抽）半瓷勺， 油一瓷勺， 熟油一瓷勺， 白糖一鹽勺

二、做法：

1. 牛肉餡用高湯或水打餡至粘稠。

2. 放入所有調料攪勻後放入洋蔥和大蔥末。

3. 麵粉和成麵團， 醒二十分鐘左右， 就可以開始包了。

4. 包好後下鍋煮即可。

三、牛肉的營養價值

1.牛肉提供高品質的蛋白質， 含有全部種類的氨基酸， 各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致， 其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低， 但它卻是低脂的亞油酸的來源， 還是潛在的抗氧化劑。

3.牛肉含有礦物質和維他命B群， 包括煙酸， 維生素B1和核黃素。 牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

4.牛肉還含肉毒堿。

四、牛肉的食用效果

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。 其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.促進康復

能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素， 而牛肉中富含大量的鐵， 多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑， 對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率， 有助於糖尿病的治療。