田雞黃鱔粥的做法

相信大家對於黃鱔肯定是不會陌生的吧， 黃鱔我們也叫做是海蛇或者叫做是無鱗公子， 黃鱔裡面含有豐富的營養， 常吃黃鱔可以起到很好的保健養生功效， 黃鱔有增強記憶力和預防糖尿病的功效， 常吃黃鱔還可以起到提高免疫力的好處呢， 黃鱔有很多種做法， 下文我們介紹一下田雞黃鱔粥的做法。

1. 黃鱔去骨切片， 田雞剝皮斬件， 調味醃製備用

2. 蘿蔔乾洗淨切條， 薑切絲

3. 用米煮成粥後(一個半小時左右)， 加入以上材料煮5分鐘， 調味即可。

黃鱔的功效與作用

1.增強記憶力

鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂， 經常攝取卵磷脂， 記憶力可以提高20%。 故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

它所含的特種物質“鱔魚素”， 能降血糖和調節血糖， 對糖尿病有較好的治療作用， 加之所含脂肪極少， 因而是糖尿病患者的理想食品。

3， 保護視力

可以增進視力，

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是黃鱔， 我們知道黃鱔不但好吃而且還能起到很好的食療功效， 黃鱔有提高記憶力和免疫力的功效， 黃鱔做法多樣， 上文為我們詳細介紹了田雞黃鱔粥的做法。