通心粉的做法是什麼

通心粉， 在我們民間也被稱作為通心面， 是一種非常普通的面製品之一， 不過在各個地區通心粉的種類也很多， 風味也各有各地區的獨到之處， 下面就來介紹一下常規通心粉的做法。

原料：通心粉3湯匙或適量， 熟雞蛋黃1只搓成蓉， 忌廉粟米1/3罐

製作：

1．通心粉放入滾水中煲滾， 慢火煲7分鐘熄火， 局5分鐘。 如通心粉未夠粘， 可以再煲， 務求煲粘為止。

2．通心粉粘後撈起， 冷後切成小粒。

3．把1/3杯水放入小煲內煲滾， 放下忌廉粟米及通心粉， 攪勻煲滾， 再煲片刻， 下雞蛋黃。 極少的鹽、糖、油， 攪勻煲滾即成。 待溫度適合時， 便可喂幼兒進食。