吃完花甲可以吃葡萄嗎

大部分人在吃完飯之后， 都喜歡吃一些水果來促進腸胃的蠕動和消化和補充身體所需維生素。 例如菠蘿葡萄等水果就成為了許多人飯后的必備水果， 但是在吃完螃蟹之后是不是一吃菠蘿的， 因為菠蘿會和螃蟹中的一些物質結合成鞣酸， 從而引發食物中毒后果。 而在吃完花甲之后還可以吃葡萄嗎?

花甲和紅酒能一起吃嗎

不建議吃海鮮時喝紅酒。 紅酒本身的味道就是甜酸味， 當和海鮮放在一起的時候會更加加強海鮮本身的鮮味和腥味， 高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味， 與蟹同食可令腸胃不適， 葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

而且海鮮里面含有大量的細菌， 紅酒里有比較豐富的維生素C， 當人吃海鮮又喝紅酒的時候， 紅酒里的維生素C和細菌激烈交戰， 會引起不適。

紅酒不能和什么一起吃

一忌與海鮮為伍

“紅葡萄酒配紅肉”，

這符合烹飪學自身的規則。 紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合， 促使消化幾乎立即開始。 盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因為富含天然油脂， 能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好， 但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時， 比如：多弗爾油鰨魚片， 高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道， 甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。

“白葡萄酒配白肉”， 這也是通用的搭配建議。 一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋， 但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極致的境界。

二忌有醋相伴

通常而言， 沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響， 但如果其中拌了醋， 則會鈍化口腔的感覺， 使葡萄酒失去活力， 口味變得呆滯平淡。 檸檬水是好的選擇， 這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。

奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”， 只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配， 反之亦然。

三忌濃香辛辣食品

辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，

但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒， 可算找對了“情人”。

注意事項

1、葡萄酒打開后， 應盡量一次喝完， 開瓶后， 貯存不宜超過48小時

2、喝紅酒最好配肉類， 如顏色比較深的肉， 味道重， 豬肉， 牛肉， 羊肉都可以， 喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，

味道淡， 海鮮之類。

3、紅葡萄酒在室溫下飲用即可， 不要冰鎮， 最好在開啟后一小時， 讓酒充分的與空氣接觸， 專業術語叫“醒酒”;白葡萄酒則冰鎮后再飲用口味更佳， 但不要在酒內添加冰塊。 葡萄酒最好的喝法是純飲， 也就是什么也別加。 一般說來， 葡萄酒開啟后應立即飲用， 如果一次喝不完， 可把剩下的酒放在冰箱里， 但也不宜超過三天。