山芋粉怎麼做好吃

新鮮的山芋無論是蒸著吃還是烤著吃都很香， 餓的時候直接作為主食吃都可以。 山芋的粉是吃法也有很多， 它屬於澱粉類的東西， 相對來說山芋粉更好消化， 我們大家經常吃的粉絲就是由山芋粉所製作的。 那麼山芋粉直接吃可以怎麼做呢？下面我們來學習一下山芋粉的吃法。

素燒山芋粉

材料:山芋澱粉200G， 料酒， 生抽， 老抽， 鹽， 糖， 水， 蔥花

做法

1.材料：山芋澱粉;2.山芋澱粉用5倍的涼水化開。 3.中小火煮， 邊煮邊攪拌， 防糊鍋。 4.煮至全透明的時候關火。 5.倒入保鮮盒內， 表面抹平， 完全放涼。 (天熱的話， 等沒有溫度以後可。

6.以放冰箱冷藏一下， 加速定型)。 7.定型後倒出來切塊。 (切小一些， 更容易入味)。 8.鍋內油燒熱， 倒入山芋粉， 迅速翻炒開。 (油可以多一些， 這樣比較不容。 9.易糊鍋， 倒的時候當心油濺燙傷， 我就不小心中招了)。 10.加入少許料酒， 生抽， 老抽， 鹽和糖， 適量水。 11.大火收幹湯汁，

粉蒸芋頭

主料：大米300克， 糯米50克， 五香粉1.5小匙， 芋頭約300克， 剁椒1大匙

調料：大蒜末、蔥花、鹽各適量， 醬油1大匙， 白糖0.5小匙， 油1大匙

做法

1、將大米與糯米放入鍋內(不用放油)， 小火慢炒。 2、炒至大米變黃， 聞起來有香味後關火晾涼。 3、放入攪拌機中， 磨碎成粉。 4、加入適量的鹽與五香粉拌勻， 待用。 5、芋頭去皮洗淨， 切滾刀塊。 6、放入醬油、鹽、白糖、油拌勻， 醃至約30分鐘。 7、放入三大匙先前磨好的米粉， 拌勻。 8、將粘滿米粉的芋頭鋪在耐熱的碗中， 放入蒜末與剁椒。 9、高壓鍋中放入適量的水，