幹層餅做法有哪些？
千層餅的製作方法， 可能大家在生活當中都不太關注， 但是在外面所購買的千層餅， 其實自己也是可以動手製作完成的。 平時就喜歡吃千層餅的朋友們， 可以看看下面的具體製作步驟。
一、主料麵粉300克酵母3克
方法/步驟
1、先把麵粉加酵母加溫水加一小勺鹽揉成光滑麵團
2、麵團發酵之後產生了很多細密的孔， 那就說明發好了
3、在案板上抹油， 把麵團拿出來排氣
4、麵團擀成大薄片，
5、在面片上撒上蔥花， 鋪上肉末， 肉末不要也可以， 然後把面皮卷起來
6、再把上一步的長條面坯盤起來， 這樣千層就形成了
7、最後把上一步都面坯壓扁， 擀成圓餅狀
8、最後放煎鍋裡兩面煎熟， 千層餅就好了
二、原料：麵粉、鮮奶、發酵面（老面）、堿、果脯、葡萄乾、糖、花生油。
製作方法：
1.將麵粉加上發酵的面、鮮奶、雞蛋清， 加溫水揉成麵團， 發酵十分鐘， 再加入適量的堿揉勻， 掐成100克大小的面坯備用；
2.果料切成葡萄乾大小的丁， 和葡萄乾一起拌勻；
3.將面坯擀成半圓形的面皮， 刷上油， 撒上果料， 折起再擀開， 將兩頭再折起， 擀成方形， 光面向上， 即成千層餅；
4.將做好的千層餅醒幾分鐘， 擺入屜內， 旺火蒸20分鐘即成。
提示：果料可根據自己的口味選擇。 特點：色澤潔白光亮， 果料味特香。
