韓國泡菜拌飯的做法有哪些？

韓國泡菜拌飯， 相信大家應該都聽說過吧， 但是卻不是所有人都能夠吃到純正的韓國泡菜拌飯， 所以大家可以一起來瞭解一下， 製作韓國泡菜拌飯， 所需要的材料以及製作方法。

一、材料

大白菜泡菜80公克， 幹香菇20公克， 龍鬚菜20公克， 黃豆芽30公克， 白蘿蔔絲20公克， 泡濕海帶芽10公克， 鹽1/2茶匙， 辣醬1/2茶匙， 香油適量， 熟白芝麻少許， 熱白飯1又1/2碗， A.砂糖1茶匙， 鹽1茶匙， 熱水6大匙， B.薑泥1/2茶匙， 蒜泥1/2茶匙， 韓式辣醬1茶匙， 胡麻油1茶匙， 醬油1/2茶匙， 開水1又1/2大匙， 砂糖1/2茶匙

二、做法

1.將大白菜泡菜切小段；龍鬚菜氽燙， 切小段， 備用。

2.白蘿蔔絲加入材料中1/2茶匙的鹽， 醃至白蘿蔔軟化， 擠出水份， 再加入材料中1/2茶匙韓式辣醬和適量的香油拌勻；黃豆芽氽燙， 瀝幹水份；幹香菇泡水至香菇軟化， 放入蒸籠蒸約半小時， 撈出瀝幹水份， 切絲備用。

3.所有調味料A調勻， 成調味水；調味料B調勻， 成藥念， 備用。

4.將作法2的黃豆芽、香菇絲、作法1的龍鬚菜段及海帶芽加入1茶匙作法3的調味水和適量的香油拌勻。

5.將剛煮好的熱白飯盛碗， 依次放上所有作法4的香菇絲、黃豆芽、龍鬚菜段、海帶芽、和作法2的白蘿蔔絲， 再擺上作法1的大白菜泡菜段。

6.最後淋上作法3的藥念， 再撒上白芝麻即可。